クッキング レシピ

1回目煮るのはしっかり煮てから茹でこぼしたほうがいいです
2回目は茹で汁も使うので必要なお水よりも少し多めにしました✨
炊飯器も普通モードで55分で仕上げました
あずきも少し硬めの煮崩れ無しでした
あずき3合で140CC入れて多めです

私は２回目の茹で汁を色付け用と炊く時用の2つに分けていました。
色付け用の茹で汁に30分つけ、ザルに上げて水を切る。
炊く時には、炊く時用の茹で汁ともち米、小豆で炊く形でした。

この方法で良い色が出た点だけは
成功だったかなと思います。

沸騰させて加熱８分→保温容器に入れて30分(煮る時間みたいな物)
私の場合は沸騰調理時間、保温調理時間を延長なのでしょうね。芯が無いか確認。

赤飯作りが初めてだったので、レシピ時間守りすぎて食感確認必要でしたね。新豆だからまだ食べれましたが、ひね豆(採れて1年経過)だと1晩漬けるとか必要らしいです。

きゃなさんのレポートのお陰で
次は良い結果を出せそうです。
早く炊いてみたいけど、息子から苦情きたら嫌なので少し間空けます。
次はモリモリ食べてくれたら良いなぁ💕💕💕　　　　　　　　　🙇

ありがとうございます✨
あずきの柔らか加減がキーポイントですね✨
時間だけでなく触って確かめることも必要ですね✨

はい、2回目は落ち着いて作れそうです。好みの柔らかさ、ちゃんとチェックしたいと思います。
モチモチ食感楽しみです。
私も🤫でたくさん作って冷凍して、いっぱい食べようかな？🙇