シダーローズ
2025/12/09 23:48
冬瓜とぼんじりとビーツのカレー
産直市場でビーツと冬瓜とボンジリが安かったので
カレーにしました。
(作り方はレシピ投稿しました)
ビーツを使った料理といえばボルシチが有名で「食べる輸血」って言われるくらい栄養価の高い野菜。
甜菜とも呼ばれるので旨みがすごいんですよ。
たいがい缶詰、瓶詰めなんだけど、産直市場なんかでは生で売られてることがあります。
ただ、手に入る時期が限られてるのと量が絶対的に少ないので見つけたら必ず買うようにしてるんですよね。
芯まで赤く、料理中は火サスのワンシーンか？ってくらいまな板も包丁もすごいことになるし、
煮込んでてもジャム作ってたっけ？って脳がバグるくらい色鮮やか。
カレー粉入れるとさらに深い紅色に。
これだけ赤いカレーなんだから合わせるのはターメリックライスがいいよなぁー
ということでアイキャッチの画像が出来上がり〜。
圧力鍋で煮込んでいるのでぼんじりの軟骨も柔らかくなっています。
ただ、食感がナッツっぽいのでナッツが苦手な娘は苦手だったらしいです。
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件の返信
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投稿を表示ビーツはほうれん草の根っこのような味のように思います。
実はあまり火を通した事がなくて特に酢漬け大根色付けにいつも使ってました😅
煮込むとすごいイイ色ですね💖
カレー➕したなんて🤣👍
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投稿を表示わぁ〜あかーい❤️
ピーツを調理した事ないのですが、こんな事件のようなまな板になっちゃうのですね🔪
我が家では取り扱いのない食材ばかりで、お料理上手羨ましい❣️
一度食べて見たいです😋
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投稿を表示シダーローズさん、こんばんは。m(_ _)m
ビーツ入りのカレーは、食べた事が無いですがインパクトが有りますね。😋🍴💕
ターメリックとビーツの赤が食卓を鮮やかに😌🌸💕
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投稿を表示ビーツをいただくとボルシチなんですがカレーも美味しそうですね😋🎶
今度作ってみます😉💕🎵
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投稿を表示トマトかと思ったらビーツなのですね😍しかも冬瓜入りとは😋
どんなお味かしら？😊
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投稿を表示すごい鮮やかな色がでるんですねー❣️
一度も使ったことがないですが、どのような味なのですか？かぶかな？
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投稿を表示栄養満点で、美味しそうですね😋
ターメリックライスとの色のコラボにも食欲をそそられます🎶
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投稿を表示鮮やかな色ですね 食欲そそりますね😊
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投稿を表示ビーツのカレーはじめてみました👀
煮ても綺麗な赤なんですね～❤️
美味しそう😄
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投稿を表示わあ～きれい💕
ビーツの色なんですね😊
ビーツ未経験なので食べてみたいです😌