■材料
大根 1/3本くらい
青ネギ 2〜3本
桜エビ(ベーコンやチーズなどお好みの具でOK)
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
塩 小さじ1/3
ごま油 大さじ3(焼くときに)
タレ
ポン酢やラー油を混ぜてお好みの味に❣️
■作り方
①大根はスライサーで千切りに、青ネギは小口切りにして、ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
②フライパンにごま油を熱して、①を広げる。
③蓋をして5分ほど蒸し焼きにして表面がカリッとしたら、ひっくり返して同じように焼く。
(フタはしない)
④焼けたら、食べやすい大きさに切って、お好みのタレをつけてどうぞ♡
■工夫ポイント
台湾で食べられている大根餅。
本来は大根をおろして作りますが、おろすの、めっちゃ大変なので千切りで作りました😊
今回、そのまま水気を切らずに混ぜたらとっても柔らかくてひっくり返すのと切るのが難しかったので千切りにした後に軽く絞るとまとまりやすいと思います。
友達に作った時は必ず「これ、大根なん？」ってビックリされます笑
トロトロで柔らかいので、老若男女好きだと思います🥰
アテにもおやつにもピッタリなのでお試しください♡
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投稿を表示おいしそうなので今度作ってみまーす！
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投稿を表示なるほど、大根は千切りですね。
これなら、作る気になります💪
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投稿を表示作ってみます
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投稿を表示作ってみたいです😊
美味しそう💕
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投稿を表示桜エビ入れるの美味しそうですね😋
私も千切り派です。
そしていつも一口サイズの大根もちを作ります。
最後にフライパンにみりんやお醤油入れて味付けちゃいます🤗
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投稿を表示美味しそう😋🎵
大根消費したいので作ってみまーす😊
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投稿を表示明日、大根餅作ってみようと思って干しエビ買ってきたところよーん👍👍👍
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投稿を表示作る‼️🤤
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投稿を表示そぅいえば……
私が作る大根餅って、大根おろし水切りして片栗粉その他…で焼く！
作り方だったわ😀
だから大根のシャキッと感はないのよ。
それも美味しいよ♥️
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投稿を表示これは美味しそうですね 大根があるので早速作ってみたいと思います ありがとうございました😊