トップ > DIYレシピ > クッキング > いんげんのかつおマヨ和え nohashi 2024/07/13 19:22 いんげんのかつおマヨ和え ■材料 いんげん マヨネーズ 花かつお ■作り方 ぃんげんをゆでておきます。 花かつおはブレンダーで細かく粉状にします。 花かつおとマヨネーズを混ぜていんげんを和えます。 ■工夫ポイント 母の食事に塩分制限がでたので、塩分ひかえてコクを出すために鰹節で旨味を足しました。 お弁当にも使えます。 いいね 共有する 共有する X LINE リンクをコピー コメントする 20 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 かふぇ 2024/07/17 20:09 お弁当に良いですね👍 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 nohashi 2024/07/18 05:21 かふぇ お弁当のおかずにちょうどよかったです😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 グリグリ 2024/07/16 19:21 お弁当にも良さそうです! いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 nohashi 2024/07/17 02:06 グリグリ お弁当にもよかったです。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 Grass艹crown 2024/07/16 02:13 インゲンの鰹節マヨ和え、私もやりますぅ〜😋🫛🐟🥚✨ 旨味成分と言えばグルタミン酸が真っ先に浮かびそうだけど🙄💭 鰹節の旨味成分はイノシン酸🐟✨ (他にもグアニル酸って分類が有るよっ😋🎓✨ つか、細分化するともっと沢山有るんだけどっ🤣🙌‼️💦) 旨み成分は掛け合わせることの相乗効果で、お出汁の旨みがグンと上がるんだってぇ〜😋📈⬆️‼️💨✨ 塩分は無いけど旨み成分高い食材を合わせ技すると、献立のフィールド広がりそうかなって😁👍🔪✨ (日本うま味調味料協会HPより画像引用📷✨) いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 nohashi 2024/07/16 08:33 Grass艹crown 流石、お料理上手😊 わたしはお料理あまり得意ではないので、理科実験のようにあれこれ研究中です。 今までは市販のだしの素に頼ってきたけど、これからは自然のもので工夫できる人間になりたいです。そんな生活にあこがれるけど現実はなかなか・・・💦💦💦 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 Grass艹crown 2024/07/16 16:49 nohashi 市販の顆粒出汁でも減塩謳ってる物有るから、そーゆーの取り入れていけば良いよねぃ😁👍✨ 何でもかんでも丁寧にやってたら、身が保たん〜😂🙌💦 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 nohashi 2024/07/17 02:09 Grass艹crown いろいろ売ってますね。 今あるものからの移行期間がモヤモヤしますが😅 今ある調味料を使い切ってから変えたいし💦 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 Grass艹crown 2024/07/17 03:09 nohashi そだね、そだね😆👍✨ ある物を使い切る為に、塩分少なくてもコクや旨みがあって手間の掛からない材料と併せて使いたいねぃ😊✌️✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ミモザ 2024/07/15 17:31 塩分気になっても工夫をしてこなかったことを深く反省😂 参考にします😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 nohashi 2024/07/16 08:29 ミモザ お試しください。😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 あめちゃん 2024/07/15 16:06 花かつおブレンダーで、粉状!!良いですね!!! いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 nohashi 2024/07/16 08:29 あめちゃん 粉にするととっても使い勝手がいいです😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 あめちゃん 2024/07/16 19:00 nohashi お料理は奥が深いですね^^ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 toshi 2024/07/15 14:32 マヨネーズがポイントですね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 nohashi 2024/07/16 08:28 toshi 簡単に食べられるのでゆでてマヨネーズ出しておくとそれぞれが勝手につけて食べてくれるのですが、ちょこっと残り問題とかも解決するためにあえてしまいました。 鰹節を混ぜることでうまみはプラス、マヨネーズの量が減ることで塩分プチ減りです。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 toshi 2024/07/16 08:33 nohashi なかなか計算されていますね。流石です。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 べるん 2024/07/15 12:59 花かつおの旨味とマヨネーズの組み合わせは、美味しそうですね😋 色々な和え物に合いそうですね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 nohashi 2024/07/15 13:34 べるん いろいろ組み合わせできそうです🤭 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ゆうちゃん 2024/07/15 09:13 ウチにも塩分控えなければいけない人がいるので、参考にさせていただきます😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 nohashi 2024/07/15 13:34 ゆうちゃん 塩分問題は楽しく付き合っていきたいですね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ゆうちゃん 2024/07/15 17:03 nohashi そうですね☺️ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ひまわり 2024/07/15 07:01 昨日いんげんの胡麻和えを作りました。かつおマヨ和え、絶対美味しいと思います。今日の夕飯の一品に作りま〜〜す😉✨✨✨💚!! いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 nohashi 2024/07/15 13:32 ひまわり ごまあえもいいですね👍 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 わんだ 2024/07/14 23:59 マヨ和えはした事ありますが、鰹節もご一緒とはナイスアイデア💡是非今度やってみます✨ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 nohashi 2024/07/15 13:32 わんだ 試してみてください😊 いいね 返信する もっと見る
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投稿を表示お弁当に良いですね👍
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投稿を表示お弁当にも良さそうです!
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投稿を表示インゲンの鰹節マヨ和え、私もやりますぅ〜😋🫛🐟🥚✨
旨味成分と言えばグルタミン酸が真っ先に浮かびそうだけど🙄💭
鰹節の旨味成分はイノシン酸🐟✨
(他にもグアニル酸って分類が有るよっ😋🎓✨
つか、細分化するともっと沢山有るんだけどっ🤣🙌‼️💦)
旨み成分は掛け合わせることの相乗効果で、お出汁の旨みがグンと上がるんだってぇ〜😋📈⬆️‼️💨✨
塩分は無いけど旨み成分高い食材を合わせ技すると、献立のフィールド広がりそうかなって😁👍🔪✨
(日本うま味調味料協会HPより画像引用📷✨)
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投稿を表示塩分気になっても工夫をしてこなかったことを深く反省😂
参考にします😊
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投稿を表示花かつおブレンダーで、粉状!!良いですね!!!
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投稿を表示マヨネーズがポイントですね。
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投稿を表示花かつおの旨味とマヨネーズの組み合わせは、美味しそうですね😋
色々な和え物に合いそうですね。
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投稿を表示ウチにも塩分控えなければいけない人がいるので、参考にさせていただきます😊
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投稿を表示昨日いんげんの胡麻和えを作りました。かつおマヨ和え、絶対美味しいと思います。今日の夕飯の一品に作りま〜〜す😉✨✨✨💚!!
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投稿を表示マヨ和えはした事ありますが、鰹節もご一緒とはナイスアイデア💡是非今度やってみます✨