パール
2024/08/18 21:55
茄子の炒めもの
■材料
なす、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、パプリカ（赤）（黄色）豚肉
■作り方
①なすを半分に切り1.5cm位の厚さに切ります。ポールに入れ塩をまぶす。
玉ねぎはくし切り、にんじん、ピーマン、パプリカは千切りにする。
➁フライパンに油をしき、水気をきったなす、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカ、豚肉を入れて炒めます。野菜がしんなりしたら
塩コショウ、みりん、にんにく醤油、オイスターソースで味付けします。
■工夫ポイント
茄子は油を吸いやすいので切ったらボールに入れて塩をふり水分を出す。油の量を減らせヘルシーになります。
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投稿を表示大好物！
旨そうだ！
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投稿を表示ナスは美味しいですよね。油を減らして食べられのは良いですね。たくさん食べられます。
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投稿を表示なすの水分出すとヘルシーに⁈勉強になります。ナス大好きなのでやってみます🍆
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投稿を表示ナスは油吸いますよね。
私も塩振りしてみます。
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投稿を表示材料今家に揃ってます😄
早速作ってみようかな!
ナスの塩振りいいですね～💕
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投稿を表示茄子に塩ふりする下処理、した事なかったです。
この一手間、今度からやってみますね♪
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投稿を表示私も茄子×油が好きなので、すこしでもカロリーオフできるように揚げる時は塩ふり水出しやってます👍
炒め物の時は一刻も早く調理したいのでサボりますが😆
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投稿を表示分かっちゃいるのに、油を吸ってクタッと焼けたナスも大好きなんです🤤麻婆茄子も大好きだけど、コッテリすぎる今、このレシピはパクパク食べられそうですね。
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投稿を表示お茄子と油は相性良いんだけど、兎に角吸っちゃう〜😂🍆🤝⛽️💦
塩振りの下準備で水分出しておくの、ナイスアイデア😆👍💡🍆🧂‼️✨