DIYレシピ

■材料

キャベツ　1/4玉

青ネギ(小口切り)ひとつかみ

お好み焼き粉　200g(無ければ小麦粉、顆粒だし)

焼きそば用の麺　一玉

豚肉　100g

玉子　二個

天かす、紅生姜　適量

■作り方

①先にお好み焼き粉を分量の水で溶いておく。

②焼きそば用の麺をフライパンで炒めてソースで味付けして、別皿に入れる。(キャベツや肉は入れても入れなくてもお好みで)

③荒めのみじん切りにしたキャベツとネギ、玉子、天かす、紅生姜を①に入れ、フワッと空気を含むように混ぜる。

④フライパンに2/3量の③を流し入れ、焼きそばを薄く乗せて上に残り生地をのせて、豚肉も乗せる。

⑤固まったら、裏返してこんがり焼けたら出来上がり。

■工夫ポイント

大阪では焼きそばを入れたお好み焼きを「モダン焼き」と言います😊

腹持ちがいいので米高騰の救世主に作ってみました。フライパンだとひっくり返すのが難しかったらホットプレートの方が簡単です❣️