是非作ってみてください。
簡単で美味しいですよ〜

チコリさんの気持ちわかります。
出来たー🙌良かった〜☺️でほっとして完了しちゃうんですよね。
手作りの塩麹。
絶対美味しいですよ。

家族全員下戸の家に何故かあったビールは調味料になってしまうんです。
そう、白葱トロトロになりました。
むしろ野菜はネギだけでもいいかな〜

白ネギトロトロいいですね💘

ビールは味付けと言うより、肉を柔らかくする作用と、あとアクを抜く作用もあるかも。
味の方は主に塩麹で砂糖は引き立て役みたいな感じです。

なるほどなるほど、そうなんですね。
ビールってアクを抜く作用があるんですか？
飲むも良し、使うも良しなんですね🍺

多分大丈夫です。
大事なのは炭酸成分なので。
アルコール分も煮込めば飛んじゃうし、私も使ったのはアサヒフリーと言うやつで、なんか色々低いやつ(呑まない人間の雑さよ💦)ですから。

ありがとうございます♪ビール飲まないので全くわからず！お店でいろいろみてみたいと思います😊

お買い得な肉でも柔らかく食べられるようになるのでオススメです。
ビールがお好きな方は袋に入れる前に口に入れちゃうかもですけど。

美味しそう

これはつまみにいいですね。

肉を柔らかくするために身近な炭酸飲料を使う煮込み料理はコーラとかサイダーなんかでもやったとあるんですが、うーん、違いは感じませんねー😅
ビール使って"大麦とホップの風味が効いた1品になります″みたいなのがあったら面白いんだけど〜。🤣

コーラ煮も美味しいんですけど、糖分が半端ないんですよね〜。
ビール煮はそこを自分で加減できるのでちょっとはヘルシーかなぁ。
塩麹と炭酸のダブル効果で肉は柔らかくなりますよー。

たまたま家に放置ビールがあったのでやってみました。
漬け汁沸かしたらアクがぶくぶく盛り上がってきます。
なんなら目の細かいザルで一気に別鍋にこした方が早いかも。

煮込んじゃうので、ビールの苦味、風味は無くなります。
コーラ使うよりかはちょっとヘルシー感ありますね。
ただ、呑める人はもったいないってなっちゃうかもー。