何ヶ月も前の話なんじゃが😅🗓️💦
ライスペーパーで作るお好み焼きってぇ〜のを作ったみたのだが⚪️👀✨

これ作って以降、ライスペーパーの消費が止まっちゃって🤣⚪️🈚️💦
(本来の使い方である筈の1個ずつ包む系の飯づくりを私が苦手としているのが理由で😂🆖💦)
そんなんで大量消費の為に、ライスペーパーでフォーを作ってみたよぉ〜😁👍🍜✨

■材料＆作り方
使ったお野菜は、冷凍しといたしめじ・玉葱・人参✨

鶏胸肉は繊維に沿って縦に長くカット🐓🔪✨

調味料は、酒・味醂・生姜・パセリ・ミル挽き黒胡椒・鶏顆粒出汁(いつも使ってる透明タイプとは違う白湯タイプ)・バジル✨

全ての具材と調味料を投入して着火ぁ〜😁👍➰🍲🔥‼️💨✨

さて煮込んでる間にやることは、ライスペーパーのフォー化だぁ〜😁👍⚪️➡️🍜✨

ライスペーパーは米粉から出来とるので、ベトナム料理のフォーと同じなんだよねぃ😘✌️🇻🇳🍜✨
なので大量消費の為、コイツを麺にしちまえよってさぁ〜😚🎶✨

10枚使っちゃおっかなぁ〜😁👍⚪️‼️💨✨

コレを縦長に1〜2cm幅で適当に切ってゆくぅ〜😆⚪️✂️✨

そして具材が煮えたところに投入ぅ〜😁🙌➰🍲‼️💨✨
くっ着いちゃうから速攻で搔き混ぜてねぇ〜😆🙌🥢🌀🔜‼️💨✨

ライスペーパーはそもそも水で戻しただけで食べられる物だから、直ぐ食べるなら予熱だけでも火が通るよぅ😚✌️⚪️♨️🔜✨
逆に火を通し過ぎると溶けちゃうから、家族帰宅のタイミングに併せて後から再加熱で足す場合は火加減と時間注意なんだぜぃっ⌛️🫠🔥⚠️‼️💦

はい、最後に色味が寂しかったので冷凍青ねぎ足しといたわぁ〜😁✌️💚✨

■工夫ポイント
・ライスペーパーって結構な枚数が入って売られてるけど、巻物料理回避したい私にとっては余らせちゃってたんだよねぃ😂💦
そこで消費の為生み出したのがフォーにしちまえ〜って🤣🙌💡⚪️✂️🆕🍜‼️✨
・因みに麺化させた後、煮る時間と火加減に言及したのは、私自身が溶かしまくっちゃったからなんだよっ🤣🙌🍜🫠🆖‼️💦
大半がスープにトロみ付ける役割に変わっちったので、麺要素何処行ったってなっちゃったわぁ〜😂🍜👋💦

この日のラインナップは、ブロッコリー、ポテサラ、味玉、冷奴のサラダ・ライスペーパーのフォーもどき・塩レモン豚、もやし、ニラ炒め・そーしーてぇ〜久々の冷凍残機二十五雑穀米っ🤩🍚🌾‼️💨✨