【牡蠣味噌グラタン＆牡蠣味噌無しグラタンを同時に作る(豆知識もあるよ)😋🎓🦪🫘🧀✨】
みなさんの牡蠣グラタン投稿拝見し、私も食べたくて仕方なかったここ最近🤤🦪🧀✨
どうにもこうにも欲求が高まり、何年振りかの牡蠣グラタンやってみたよぉ〜😋🦪🧀✨
駄菓子菓子‼️💨
家族は牡蠣がそんなに好きじゃないっ😂🦪🆖💦
旦那氏は寧ろ嫌いだっ🧑🦲❌‼️💦
でも食べたい嫁氏🧑🦲🆚👵🏻💥ﾌｧｲｯ‼️💨
てんで、牡蠣無しも同時に作れる進行にしてみよぉ〜😆✌️🔢✨
 ベーコンに焦げ目が付く程度に炒めておいたものと、片栗粉と塩で下処理後、白ワインでサッと煮た牡蠣を取り分けておくぅ〜🥓🦪✨ |
 バターも刻んでおこう🧈🔪✨ |
 使ったのは玉葱・舞茸・エリンギ🧅🍄✨ |
 ベーコン炒めたフライパンにオリーブオイル足して、旨味を吸わせながら軽く炒めたら白ワイン・味醂・コーン缶・鶏ガラ出汁・刻んだバター1/3っくらいで火を通す〜🍳🔥✨ |
 お水足して火を止めたら、シチュールゥ・ベーコンを加えて暫く置き⏳ |
 ルゥが溶けたら豆乳加えて再加熱🫘🥛🔥✨ |
ここで家族分は耐熱ココットに移して、ほうれん草・食パン刻んだやーつ・チーズ・乾燥バジル＆パセリ・バターを投下してトースターへ‼️🥬🍞🌿🧀‼️✨
いつも上位入賞者だよっ🤣💪🏆💦
さて私の分も進めよう😆✌️‼️✨
 お味噌チッと溶いて〜🫘✨ |
 取り分けといた主役の牡蠣さん出番ですぜぃ😍🦪✨ |
フライパンにウマウマ放り込んでほうれん草も加えたら、パン・チーズ・ハーブ・バターでコチラもトースターへGO😆🙌🍞🧀🌿‼️✨
こんなラインナップで頂いたよぉ〜😋✨
つって、牡蠣そんなに好きじゃないと思ってたのに娘氏が結局お代わりバクバクして、私用の繋ぎものにしようと思ってた分まで消え去ったとな🤣🦪👋💦
さて、ここで豆知識なのですが🎓🫘✨
牡蠣って生牡蠣と加熱用が有るじゃんさぁ🙄🦪💭🔥🆗🆚🆖💦
火を通す料理なら私は加熱用一択なんすぅ〜😆👍🦪🔥✨
理由は、
「加熱用の牡蠣の方が旨味も栄養価も多いから😋✌️📈⬆️✨」
「でも生牡蠣って書いてある方がお高いし新鮮だし美味しんでしょ😋🦪⁉️✨」
って思われている方がもいらっしゃるかもなのだが、旨味で言ったら加熱用の方が実は美味しいんだわぁ〜😆🦪🔥🎓✨
生牡蠣・加熱用の差って、
「鮮度の差💪✨」
ではなくて、
「指定海域の差🌊」
で分けられているもので、保健所のお許しが出てる海域で獲れた物にしか謳えないんだなぁ〜🙄🏢🎓💭✨
更に生牡蠣表示の物は殺菌処理もしてるから、旨味成分の話となると加熱用より減ってしまうとのこと🎓✨
火を加える前提の調理で牡蠣を召される時は、是非とも安価な加熱用をお買い求めになられたら、懐も舌も喜ぶのだぁ〜🤣🤝👛👅✨
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投稿を表示牡蠣の季節ですね♪レシピ丁寧にありがとうございます。
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投稿を表示牡蠣、長い間食べてないや。
グラタンかぁ〜美味しそうだな〜🤤
で、いつもの事だけどGrassちゃんってほんとにフードファイター並みの胃袋なのね。
最後の盛りつけの画像、鮭が5cmくらいの大きさって言うならわかるけど、それ、普通の大きさだよね？どう見ても横のグラタンが鍋だよ。
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投稿を表示カキの豆知識ありがとうございます😊
カキ食べたくなった😋
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投稿を表示家族👨👩👧👦みんなハッピーな夕食🍽️になってよかったですね😄しかも美味しそう😋家族の楽しい会話が聞こえてきそうです🤗
丁寧なレシピ+蘊蓄🧐ありがとうございます😊
牡蠣味噌グラタンの勝ち🏆🏅でしょ😁
土手鍋もいいですよ🎵😆
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投稿を表示牡蠣は主人が好きだけど、わたしはイマイチかな😅
でもこの手順だと家族皆がウィンウィンの主菜が作れます😊
豆知識🫘知らなかった〜、為になります❣️
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投稿を表示実は私も牡蠣はなんとなーく好きじゃない。でも牡蠣フライならいけます。グラタンも挑戦してみようかな🦪
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投稿を表示牡蠣美味しいですよねー
グラタンに味噌入れた事無かったので試してみたいと思いました😊
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投稿を表示牡蠣🦪大好きなので、早速作ってみたいと思います💨
加熱用の方が美味しいのですね🫢
全く知りませんでした😅
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投稿を表示牡蠣…苦手な方も多いけど…
私も大好き❤️(≧▽≦)💕
読んで…画像見ているだけでヨダレが…
とっても美味しそう😋
牡蠣の豆知識…勉強になります✨
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投稿を表示豆知識為になりました📝
生牡蠣を買う時は生食用一択でした😅💦
これからは加熱する時は加熱用を買おうと思います🤗💕✨