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DIYレシピ

totoro
2024/04/24 20:44

今が旬!北海道産開きホッケを七輪で焼いてからの~!山わさびシリーズその⑥

■材料 ・北海道産開きしまほっけ 1枚

    ・北海道の自宅産 山わさび 1本

 

■作り方

・七輪で脂ののった開きしまほっけを焼く。見張りは息子に任せるのら~。

・僕は相変わらず、山わさびを擦り下ろす。おぉ~、今日のは特別きついのらぁ~( ;∀;)

 

■工夫ポイント

・今、北海道の海では、ほっけ、にしん、かれいが旬を迎えています。今年は海の幸が豊漁の様です。 そんな中、旬の山わさびとお魚を合わせて見ました。さて、どうかなぁ~(^^)

まずは、七輪でオホーツクの開きしまほっけを焼きます。身が厚くて脂がのっているので、火がつきそうになります。見張り係も大変のようです。
僕はと言えば、いつものように山わさびを擦り下ろす係でーす。おぉ~、今日のは、また、特別きつーい( ;∀;)          美味しいものを食べるには地獄の関門をくぐらなくてはいけないのらぁ~!
さて、出来上がりましたよー!旨そうだぁ~(^^)

さてさて、大根おろしならぬ、山わさびおろしで旬のほっけを頂きましょう!うーん、うめぇ~!そ

して、辛~い!旬の海の幸と山の幸が出会ってしまいましたよー!これぞ究極のランデブーなのらぁ~!それにしてもうんめぇ~(^^)/

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22 件の返信 (新着順)
Hanamaru
2024/05/01 08:21

大きなホッケ
焼き魚にも山わさびあうんですね
ステキな出会い❤️
美味しそうです


totoro
2024/05/02 02:28

Hanamaruさん、ありがとうございます。
春はほっけの旬。そして山わさびも旬。この出会いは相当なもんですよー(^^)/

ゆうちゃん
2024/04/28 16:16

 脂ののったホッケに山わさびでさっぱり、美味しそう😋


totoro
2024/05/02 02:26

ゆうちゃん、ありがとうございます。
春はほっけが旨いんですよ。大根おろしもいいんですが、やっぱり春は山わさびだなぁ~(^^)/

ひまわり
2024/04/27 06:20

七輪で焼くなんて👍最高ですよね😋

(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) ✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧❤️




totoro
2024/04/27 19:58

ひまわりさん、ありがとうございます。そうですね。お魚焼きは七輪に限りますねー(^^)/

なお
2024/04/26 22:24

こりゃたまらん!!!😆我が家はホッケ率かなり高いんですよ😆身がたくさんついてるから!!!
七輪で焼くと尚更美味しいでしょうね〜😋


totoro
2024/04/27 01:26

なおさん、ありがとうございます。そうですね、焼き魚を最高に味わうには七輪がおすすめです。
なぜだか、良くわからないけど、同じ炭焼きでもバーベキューコンロより七輪なんですよ。
そうそう、明日の日曜日には漁港の朝市に出かけてみたいと思っています。また、いろいろご紹介したいでーす(^^)/

マリーモミ
2024/04/26 21:00

結構の量がホッケ君に大根おろしのように乗ってるように見えます🤣
うひゃー💦💦
お目にかかりたいです😖鼻ツン


totoro
2024/04/27 01:22

マリーモミさん、ありがとうございます。そう、これでもかぁ~!という具合に最大級の山わさびがのっています。そこらの居酒屋さんでも、ここまでは無理だと思います。自宅の菜園で育ててるから出来る事かもしれません。山わさび、なんぼでもありますもん(笑)  鼻ツーンもDIYならではの醍醐味ですよねー(^^)/

はっちゃん
2024/04/26 09:45

美味しそう😋


totoro
2024/04/26 18:20

はっちゃん、ありがとうございます。
もちのろんで美味しいですよー(^^)/

吉光
2024/04/26 09:05

七輪で焼くって聞いただけでもヨダレが出てしまうフレーズ🤤🤤なのにそこへ追い山わさびとは😻たまりませんね❣️


totoro
2024/04/26 18:19

吉光さん、ありがとうございます。
お魚焼くのはなんたって七輪が良いですよね。美味しいですもん。
大根おろしもいいけど、この時期は断然山わさびおすすめでーす(^^)/

toshi
2024/04/25 21:57

これはなかなか味わえないですね。羨ましいです。調理も上手ですね。


totoro
2024/04/26 00:54

toshiさん、ありがとうございます。
次の日曜日には近くの漁港の朝市に行くつもりです。また、いろいろご紹介しますので、楽しみに待って下さいねー(^^)/

toshi
2024/04/26 08:39

返信ありがとうございます。漁港へ買いに行くのですか。それは新鮮ですね。投稿お待ちしています。

totoro
2024/04/27 01:08

お楽しみに~(^^)/

toshi
2024/04/27 06:51

👍

ちーず
2024/04/25 21:12

ほっけ大好きです😍
七輪で焼いて山わさびたっぷりでいただくなんて、贅沢ですね〜羨ましい😆💕


totoro
2024/04/26 00:47

ちーずさん、ありがとうございます。
ほっけも山わさびも、こちらでは贅沢品じゃないのですが、でも、確かに美味しくて楽しくなるんですねー。お金が無くても、これが豊かさなんでしょうかねー(^^)/

mitsuko
2024/04/25 20:48

脂ののったホッケを七輪で焼いて、大根おろしの代わりに山わさび…
羨ましい〜美味しそう〜👀
北海道に飛んで行きたいです🛫


totoro
2024/04/26 00:39

mitsukoさん、ありがとうございます。
そうなんです。ほっけも山わさびも今が旬。雪が溶けて、北海道の美味しい季節がやって来ましたよー(^^)/