■材料

　　ぶりの煮物.ブロッコリー🥦の胡麻和え.

        18穀米と白米を混ぜて炊いた🍚

■作り方

　①ブリの切り身に酒、みりん、出し汁、

醤油、水飴少々、落とし蓋をして中火にかける

蓋をして、じっくりコトコト、味が染み込む位まで煮る。

② ブロッコリー🥦は、今回冷凍物を使った。

沸騰するお湯の中へ、解凍すれば、即ザルに。まず水を掛け常温に。

あぶらげ一枚分も千切りにして沸騰するお湯の中へ。

すぐザルにあげて、常温まで冷まして、ぎゅっと水気を切って、ブロッコリーの中へ。

この二つを、胡麻和えの元で和えたら完成。

■工夫ポイント

今回はふんだんに種類がある冷凍野菜をいかに上手く利用するかを考えて、食べやすい低カロリーの味付けにしました。