クッキング レシピ

まっさん
2026/02/02 01:24

ホカホカ美味しい『豚バラ冬瓜の丼』

■材料 豚バラ肉300g、姫冬瓜1/2個  

   白ネギ1本、生姜1かけ、

   醤油大2、砂糖大1、お湯1C

   胡椒、片栗粉  

■作り方 ①豚バラ肉を醤油、酒各大1につける。(1口大にする時は切り目入れる方が食べ良い)

②冬瓜は皮を剝いて1口大に切り、塩少々入れた熱湯で箸が通るまで下茹でしてザルに取る。

③フライパンに油を引いて、ぶつ切りにした白ネギと薄切りにした生姜を入れ、香りが出たら、汁気を切った豚肉を加えて表面の色が変わるまで炒める。

④下茹でした冬瓜を加えて炒める。

⑤①の漬け汁、砂糖大1、醤油大2、お湯1Cを加え、胡椒少々を振って落し蓋をして中火、15分位煮る。

⑥水溶き片栗粉を加えてトロミが付いたら火を止める。

⑦ご飯にかけて御召し上がり下さい。

 

■工夫ポイント 甘辛い味付けでご飯が進みます。大根、カブ、ナス等でも楽しめます。大根を使う場合は小さめに切って、煮込み時間を長めの方が味がしみます。

コメントする
11 件の返信 (新着順)
ダンボ
2026/02/07 08:21

今度作ってみたくなりました!


まっさん
2026/02/07 12:37

ぜひ、作ってみて下さい。
冬瓜が味シミシミでトロトロ美味しいです。生姜、胡椒を多めにすると身体ポカポカです。    🙇

チコリ
2026/02/05 23:02

この料理のために冬瓜買おうと思います☺️
㊗️冬瓜デビューとなりそうです😁


まっさん
2026/02/07 12:32

ぜひぜひ😄
冬瓜が好きになります。
使い勝手の良い食材なのでキッカケになれば嬉しいです。トロトロ丼
愉しんで下さい。     😊

どんちゃん
2026/02/04 23:17

美味しそう
冬瓜も味がしみしみですね👍


まっさん
2026/02/05 09:31

ありがとうございます。
味しみ冬瓜でご飯が進みます。🙇

ねこニャン
2026/02/04 21:47

レシピ投稿うれしいです。
ブクマ ポチりました。
冬瓜手に入ったら ぜひ作りたいと思います。


まっさん
2026/02/05 09:29

ぜひぜひ😊 甘辛味しみでご飯が進みます。
皮を剝いて冷凍も👌です。少し解凍して✂️下茹で😊 使いやすい野菜です。         🙇

ちわ 
2026/02/04 17:54

冬瓜のレシピって
あまり知らないので有り難いです

いつか挑戦してみます


まっさん
2026/02/05 09:15

私も冬瓜を知ったのが、数年前位です。何かのレシピでスープ作ったけど、全然美味しくなかったです。
お隣さんからデカいのを貰わなければ、このレシピは思いつかなかったかも。
消費目的で大根代わりに使っちゃえ!で始めたら大正解だった😋😋😋😋  クセがない分、下処理が楽で味しみ👌 おでん🍢にも使ってみて!😊皮剝いて冷凍も出来ます。安い時に丸まま買って涼しい場所に放置で10月頃?⇒翌年2月。
腐らず食べれます。
じゃが芋代わりにカレーライス🍛
有りです。         😊

はっちゃん
2026/02/03 17:49

美味しそう


まっさん
2026/02/04 10:20

ありがとうございます。美味しくてご飯モリモリ食べちゃいました。😋

ひまわり
2026/02/03 04:16

美味しそう〜〜☺️
こんな朝早くからまっさんのレシピを見て今夜のおかず考えちゃいましたァ😁‼️ヨシッ、今夜は豚バラ冬瓜丼作っちゃおう👍‼️


まっさん
2026/02/03 09:22

ぜひ😊 濃いめ甘辛でご飯モリモリいってください。味シミシミで気に入って貰える気がします。  😄

ぱんだ
2026/02/03 04:13

冬瓜って、、こんなレシピあったんですねー❣️
スープくらいしか思いつかなくて😅
しみしみで美味しそう‼️
冬瓜買ってきてやってみようかな🥰


まっさん
2026/02/03 09:19

ぜひぜひ、味が染みて美味しいです。
冬瓜料理、私も最初スープしか知らなかったです。お隣からデカデカ冬瓜貰って、食べ方を工夫しました。
おでんに使うのも有りとわかってからは、冬瓜ストックする様になりました。皮を剥いた物は冷凍。丸まんまの物は玄関外(屋根の有り、風通し良い場所)ゴロゴロさせています。長期保存👌です。    😊

マリーモミ
2026/02/02 23:02

白いご飯がすすみますね🤭
冬瓜バッチリ味がしみて💦
ビール🍺もいいですね😁


まっさん
2026/02/03 09:08

マリーモミさんは🍺イケる方ですか。私は普段飲まないですが、今度買って合わせてみようかな。

味しみ冬瓜でご飯モリモリです。😋

マリーモミ
2026/02/03 18:45

🍺いけちゃうんです🤭
たくさんは飲めませんが😅

まっさん
2026/02/04 10:18

今、梅酒漬けてる最中です。
初めてで科学の実験みたいです。
(黒糖焼酎漬けだから甘くなる?)
食事と合わせられると楽しいですね。

洋酒入りのチョコ大好きで、バレンタインに自分用に買いたいなと思ってます。お菓子用に買ってるラム酒、ブランデーにキルシュワッサー、コーヒーリキュール、オレンジリキュール。梅酒用に買った黒糖焼酎、肉料理用のナポレオンと赤ワイン。
お酒飲まないのに沢山の洋酒。
お菓子作り、アイスクリーにかけるだけでは減りそうにありませんね。🤣🤣🤣🤣

マリーモミ
2026/02/04 11:26

すごい洋酒の数ですね😵
黒糖焼酎の梅酒💕
どんな風になるんでしょうね😉
味見したいですね🤭



まっさん
2026/02/05 08:58

ナポレオンは肉料理の仕上げやアイスクリームかけに使ってました。去年空っぽになって、ネット検索してメルカリで購入。まだ未開封です。
香りが好きです。
他の洋酒はミニボトルが多いですね。
黒糖焼酎の梅酒、どんな味になるのでしょうね。梅酒は飲んだ事が無いので、黒糖焼酎で漬ければリキュールに近くなって飲みやすくなるのではと選びました。予想当たるでしょうか?🤣🤣🤣🤣 お酒選びに何軒かハシゴして度数の高い物を探しました。お酒詳しくないのにね。😄

もう少し寝かせます。マリーモミさんが、近くなら一緒に試飲して貰うのにね。美味しくない可能性もあるのに…………😅😅😅😅   🙇

マリーモミ
2026/02/05 21:37

ほんとです🤣
お役に立つか分かりませんが代わりに飲みます💪

ぷぅ
2026/02/02 21:15

しみしみですね〜


まっさん
2026/02/03 09:04

はい、しみしみはご飯が進みます。😋