■材料

・パスタ　2人分

・鶏胸肉(そぎ切りにしてブライン液につけておく) 100〜150g

・エリンギなどのキノコ類　適量

・春キャベツなど

■作り方

今回はカルディのこのベースの残りを使って簡単に。

①ブライン液から出した胸肉をオリーブオイルをひいたフライパンで焼き、取り出しておく

②胸肉を焼いている間にパスタを表示の分量で茹でる。

③フライパンにまたオリーブオイルをひいてエリンギとキャベツを入れて炒め、火が通ったら茹でたパスタと①の胸肉を戻して味付けして出来上がり。

■工夫ポイント

調理工程は簡単なので特にポイントはありませんが　パサパサする鶏胸肉をブライン液につけると、あら不思議‼️

しっとりしたお肉に❣️

⭐︎分量は水100mlに小さじ1ずつの塩と砂糖を混ぜるだけです。そこに切ったお肉を入れて10〜20分くらいしたらザルにあげて水気を切るだけです。

パサパサして食べ辛かったお肉もすごくしっとりしますよ🥰