■材料トリミンチ200g、残っていた合い挽きミンチ100g、ネギ３本、玉ねぎ２分の1、塩、胡椒、醤油、鶏ガラのスープの元、片栗粉大2、舞茸1パック、トマト🍅一個、きゅうり🥒、キャベツ、レタス、ブロッコリー🥦

■作り方

❶ウインナーの作り方は

トリミンチ、ネギのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、塩、胡椒、醤油、片栗粉、鶏ガラスープの素、全てをビニール袋に入れて、満遍なく揉み込む。

ビニール袋の端っこを切って、ラップの上に長くなるように押し出す。

❷飴ちゃん包のようにして材料全てをそのやうにして作る。

❸蒸し器に並べて5分。

❹次にフライパンにオリーブ油を引き、蒸し器から取り出して、ラップを外した、ウインナー形状になったものを、焼き色がつくまで、蓋をして蒸し焼きにする。

❺仕上げにステーキソースを振り入れて完成。

❻舞茸を適当にきりわけて、フライパンの残り汁の中へ入れて、蓋をして炒めて、添え物にする。

❼野菜は、それぞれ千切りにして軽く混ぜ合わせ、皿に入れて、ラップをし、レンジで1分30秒すると、尖った感じが無くなり、柔らかさが出て、まろやかくなるので、ソースは何もいらないから、そのままでいただく。

❽彩にトマトを添える

■工夫ポイント

手作りウインナーを作る過程で、ビニールに入れた混ぜたものをウインナーの形に押し出す時に、チカラ加減と、裏が粘着力のあるアメリカ製のラップがあると、飴ちゃん包の時に簡単にできて、具が端っこから、はみ出さないので、それが無いと、少し他の工夫がいると思います。

でも、手間がかかった分、家族は、噛み締めて食べるな‼️とわざわざ言ってくれて、完食しましたよ。