クッキング

森の小さな工房さん、もしかして東海近辺の方ですか？
関東は米味噌がメインなのですが、私は麦麹を使用した麦味噌が大好きでして。
朝から大豆の香りに包まれております。

梅（うめ）さん

東海と九州を行ったり来たりです。
自家製味噌って作ったことないんですよ～。市販の味噌で、美味しいのを見つけるともうそればっかり購入するので、米味噌や麦味噌の判断はしませんね～。赤味噌・白味噌の判断はしますが。ちなみに私は白味噌派です。
(＾▽＾)/

朝から大豆の香りに包まれる……。
いいですね～。１日の始まりが楽しくなりますね～。
(´∀｀*)

ハリーさん、おはようございます。
息子の離乳食から味噌を作り始め、早十数年。毎年、秋から春までは味噌づくりを楽しんでいます。

ハナミズさん、ありがとうございます。
国産のフクユタカという大豆です。
手作りの味噌は美味しいですよね。

源さんさん、DIY味噌です！！！
枝豆の段階で仕込んだことはありませんが、美味しそうですね。