作品投稿

先日、👨🏻旦那さんに暑くなってきたし義母の様子を見て話し相手になってきて〜と義実家へ送り出し、私も実家へ

 

そしたら、👨🏻が、大根、こんにゃく、豚バラを持って帰ってきて　

(レシピも👨🏻に送られてきたらしい)

 

👦🏻が大好きと義母に話してて

義母が作って美味しかったからと

材料とレシピを添えてくれたみたい😆

 

普段は自己流なので調味料も目分量で作る私👩🏻

 

早速、昨日、朝からレシピをみて作りました🤗

久しぶりにレシピをみながら作ってみて

あーなるほどとなりました✨

 

レシピの材料に酒と砂糖を入れて７分

残りの材料を入れて３０分

 

味を染み込ませるには最初に酒と砂糖で煮る

その後に醤油や味醂などをいれる

たまに基本を知ると味にも旨みが増しますね😋

 

塩が小さじ1と書いてましたが小さじ1の塩の多さにびっくり🫨

我が家は塩分少なめなのでそこはかなり減らしました💦

 

火を止めた直後

で、できたのがこちら🤗

味がしゅんで濃い味です😆

美味しい😋

美味しいのでご飯は進みます🍚

 

家族に

👩🏻どう？

👨🏻レシピ通り？

👩🏻🙄塩は減らした

計量スプーンで測ったらあまりにも多すぎて…

👦🏻普通は塩を結構入れるでー

(バイトをしてた感覚)

うちは塩を使わなすぎ💦

👩🏻で、どうなん？味濃いやろ？

👨🏻味は濃いかもやけどこんなもんちゃう

うまいでー　(👨🏻濃い味が好き)

👦🏻うまいで😋

 

👩🏻これにレシピ通りの塩を入れてたら更に濃いすぎるよね？

👨🏻その違いは、よーわからんなぁー

 

食べ比べしないとわからないものかなぁー？

 

塩で料理の味は変わります

甘いものでもちょっと塩を入れることで甘みを更に感じることもできるので

(例えば、スイカに塩、トマト🍅に塩

ぜんざい(おしるこ)に塩) 

味の浸透率などもあるけど

それでも入れすぎは良くないかなぁー💦

 

豚バラ大根は家族、みんなが喜び😋美味しくいただけたので、義母さん、ありがとう😍🎶

【ハナミズキ食べ物シリーズ】