■材料

　　お茶の葉100グラム

　　蒸し器、ホットプレート

　　クッキングシート

■作り方

　　①お茶の葉を蒸す

30秒〜40秒くらい蒸す。しなっとしています。

　　②揉む

　③乾燥させる

ホットプレートにクッキングシートを敷いて茶葉を置きます。ホットプレートの温度は弱い、または、とろ火。

つかんで、落として…繰り返して乾燥させる。新茶のいい香りがしてきます。

　　④揉む

　お茶の葉が乾燥するまで、揉む→乾燥させるを繰り返します。

　　わたしは1時間くらい繰り返しました。

　　⑤完成

■工夫ポイント

　◯ホットプレートの温度は弱火またはとろ火で焦がさないように。

　◯早めに召し上がることをおすすめします。