クッキング レシピ

ふるさと納税で頼んでたボイル済みつぶ貝が到着したので、早速使ってみたよぉ〜😆🙌🗾📦🐚✨

■材料＆作り方
〈材料〉
ボイル済みつぶ貝
〈調味料〉
白ワイン・味醂・鶏がらスープの素・バジル・ニンニク・ミル挽き黒胡椒

お鍋に全ての材料と調味料入れて蓋して10分くらい煮たら、煮汁が煮詰まるまで蓋開けて更に煮るだけっ🤣🙌🐚➰🍳🔜✨

■工夫ポイント
・甘辛煮が定番だと思ったんだけど、昨日の他のおかずにお醤油系味の献立があったので、味被りしない為に洋風煮にしてみたぁ〜😋✨
・バターやオリーブオイル使うのも有りだけど、どっちも家に無かったので鶏がらスープの素に含まれる脂分だけの重く無い仕上がりにしたぁ〜😋🐓✨
・このつぶ貝は「灯台つぶ」って品種で「真つぶ」にはある唾液腺(毒)が無いので調理も簡単😁👍🐚✨

見た目がアレだけど流石にお出汁がめっちゃ出て濃厚美味しい〜😮‍💨🐚✨
(最後に煮詰めてるので更に濃厚さUP😆🙌🆙)

繋ぎものも沢山作れたので連日のチョイ摘みに最高ぉ〜😆🙌🗓️🐚✨