我が家で収穫した 柿で
今年初めて ネットで観て ’柿酢‘ を作りました
熟れた柿だけの方が早くできるんですけど
未熟なのも混ぜました
あとは、黒酢(醸造酢でもOK) 、ドライイースト
を入れて置いておくだけ
出来上がったら濾します
1度目は成功、2度目はカビが生えて失敗で捨てました💦
昨日仕込んだのは3度目です 上手く出来ますように 🙏
砂糖をいれてないので
料理にもつかえます
もちろん ハチミツと混ぜて柿酢サワーも
美味しいです🤞
高血圧予防、ポリフェノールで血液サラサラ、抗酸化作用で老化防止、フラボノイドで肥満防止、
脳卒中予防 などです
是非挑戦してみてください🥰
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投稿を表示「砂糖をいれてない」というのが、惹かれます(人´ω`)
料理に飲み物にと、色々使えるんですね♡
3回目をいかに食したかのお話、伺えるのを楽しみにしています♡♡♡