■材料

・かぼちゃ1/4

・水　ヒタヒタ

・酒、みりん、醤油、砂糖　各大さじ1

・だしの素　3g

・ミンチ肉　50g(今回は合い挽きを使いましたが鷄ミンチでもあっさり美味しいです)

・水溶き片栗粉　適量

■作り方

①カボチャは所々皮を剥き、適当な大きさにきる。（時間がある方は面取りしてください）
切る前にレンチンすると切りやすいです。)

②鍋に皮目を下にかぼちゃを並べて砂糖を振りかけて置く(甘みが引き出されて美味しいです)。

③②の鍋にひたひたの水、酒、みりん、醤油、だしの素を入れてカボチャが柔らかくなるまで煮る。

③カボチャが煮えたらミンチ肉を入れてお肉がパラパラになるようにすき間にお箸で混ぜながらお肉に火を通す。

④お肉に火が通ったら火を止めて水溶き片栗粉を加える。（ダマにならないようまぜながら入れて下さい）

カボチャを器に入れ上からミンチ肉の餡をかけて盛り付けたら出来上がり。

■工夫ポイント

うちは息子3人だったので普通のかぼちゃの煮物はあまり人気がなかったのですがそぼろ餡かけにしたらお肉の味が染みて美味しいのか、食べてくれました❣️