CAINZ
2024/11/01 10:52
【しっとり美味しい！ミルクまんじゅう】レシピ
今回は、お好きな方が多いお菓子、ミルクまんじゅうの作り方をご紹介します。
練乳が入ったミルキーな甘さのあんが人気のミクルまんじゅうは、ポイントを押さえればおうちで作るのも簡単♪
市販のものをお土産でもらうのもうれしいですが、ぜひ手作りしてみてください。
ミルクまんじゅう
■材料(6個分)
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 薄力粉 | 100ｇ |
| 砂糖 | 30g |
| 食塩不使用バター | 5g |
| 練乳 | 15g |
| 重曹 | 1g |
| 水 | 小さじ1 |
黄身あん
| 白あん | 180g |
| 練乳 | 15g |
| 卵黄 | 1個分 |
| 打ち粉（薄力粉） | 適宣 |
■作り方（生地を作る）
| ①重曹は水小さじ１で溶く。 |
| ②耐熱容器にバターを入れ、ラップをし、電子レンジ600Wに20秒かけ、溶かす。ここに①を入れ、良く混ぜる。 |
| ③ボウルに溶き卵、砂糖を入れ、泡だて器で白くもったりするまで良く混ぜる。 |
| ④練乳を入れ、さらに良く混ぜる。②も入れ、良く混ぜる。 |
| ⑤薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ、ラップに包み、冷蔵庫で15分休ませる。 |
■作り方（黄身あんを作る）
| ⑥白あん、練乳、卵黄を鍋に入れ、良く混ぜる。 |
| ⑦中火にかけ、絶えずかき混ぜながら加熱する。 |
| ⑧ふつふつと沸いてきたら火からおろし、バットなどに広げ、ぴたっとラップをし、冷ます。 |
■作り方（成型・焼成）
| ⑨オーブンは180℃に予熱する。 |
| ⑩あんは6等分にし、卵型にする。 |
| ⑪生地も6等分にする。 |
| ⑫打ち粉をふった台に生地を置き、12㎝の円形に伸ばす。 ここにあんを置き、包み、10㎝×2㎝、高さ2㎝の棒状に形を作る。これを6個作る。 |
| ⑬天板にオーブンシートを敷き、⑫を並べ、霧吹きを吹き、12分焼く。 |
完成！
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投稿を表示cooking funでのミルクまんじゅうの回に参加できないので、レシピ嬉しいです😊
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投稿を表示🏠で作れるんですね😳とっても丁寧なレシピありがとうございます🎵お茶菓子で出せたらステキ✨
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投稿を表示ミルクまんじゅう美味しいので、自分で作れるのは良いですね✨
あんを変えたらいろんな味が楽しめそうです😋
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投稿を表示お土産で頂くものが作れるのは嬉しいです✨
作ってみようと思います🤗💕
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投稿を表示黄身あんのミルクまんじゅう大好きです。
自宅で作れたら最高ですね☺️
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投稿を表示ご丁寧に嬉しい☺️作ってみます。
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投稿を表示こんなに美味しそうなの作れるんですね。凄いですね。そしてわかりやすいレシピありがとうございます😊
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投稿を表示とても丁寧なる説明恐れ入ります。
有難うございます。
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投稿を表示「おう、これやってみんべ。」
和久南戦の時の縁下くんの提案に答える東峰旭ふう
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