↑1/4カットの写真です！

 

■材料

ピザ生地

強力粉　　120g

小麦粉　　20g

砂糖　　　大さじ1/2

塩　　　　小さじ1/2

ドライイースト　小さじ1

バター　　 10g

水　　　　70cc

牛乳      　  30cc

(スキムミルクがないので水の30cc分を牛乳に置き換えています)

オリーブオイル

 

具

トマト缶　　　１缶

ハム厚切り　　２枚

ウィンナー　　４本

マッシュルーム４個

ピーマン　　　２個

コンソメ　　　１個

オリーブオイル

ニンニク、唐辛子はお好みで

 

トッピング

スライスチーズ　　2枚(生地の上に)

溶けるチーズ　　　適量(生地の上に)

粉チーズ　　　　　適量(具の上に)

 

■作り方

ピザ生地を捏ねて１時間放置する

チーズ以外の具を水気がなくなるまで煮て冷ましておく

ピザ生地を伸ばして、

オリーブオイルを塗った器

に貼り付ける

底にスライスチーズ、溶けるチーズを置く

チーズの上に煮たトマトの具を乗せる

粉チーズをふる

オーブンは必ず予熱しておく

200度のオーブンで15分焼く

 

■工夫ポイント

今回の材料の量で15～20㎝の器で２個分できます。

ピザ生地を薄く伸ばしています。

具が残ったらパスタソースとして使ってください

 

今回、料理の師匠から別のレシピを提供され、作品投稿しました。

それを見て、師匠からダメ出しされ、昨日の午後から最悪に落ち込んでいました。

今日、味噌づくりのため大豆を煮るのに台所から離れられず、そのついでに、師匠直伝のレシピで生地を作り、トッピングも指導どおりに作りました。

料理って、楽しみながら作るモノですよね、何か、ここのところ厳しすぎて料理が楽しくないです💦

味噌の豆もちっとも柔らかくならなくて、私の気持ちが豆に伝わったのか…

今、圧力鍋を出してきました😭普通の鍋で４時間煮ても柔らかくならない…

 

たしかに師匠直伝のレシピのピザ生地はおいしい！

出来の悪い弟子だけれど、もう少し優しく接してほしいけれど、月謝払わないから怒っているのかな🤔

 

こんなところで愚痴ってすみません、

投稿見てくださり、ありがとうございます😊💗