ラーメン屋でこれだけ食べたいくらいに美味しいのですが、
ラーメン屋ではラーメンを食べた人しか頼めませんので自分で作りました。

ニボラーにはたまりません🥰

はい冷蔵庫です、
酸化する前に使い切りますが、

これがまた美味いのです👍🥰

私の場合煮干しの頭と内臓を取り細かくしてからサラダ油で弱火で煮て、そのまま瓶に入れます、煮干しは沈殿しますので油だけ使います。

海老油とかネギ油とかラーメンにはいろいろ香味油を使いますよ。🥰

加水率が違うのと太さが違うからそれに合った小麦粉を使ってます、
次回の太麺にはきぬあかりの全粒粉を5%入れる予定

やはりメニューに合わせて、計算し尽くされてるんですね！
トッピングのチャーシューなんかも常備されてるんですか？
お家でしょっちゅうこんなの食べられるなんて羨ましいです。

我が家には冷蔵庫が3台、上開きの冷凍庫が1台ありますのでいろいろ保存されてます、
メンマは少しずつ塩蔵品を戻して作ってます、
たまに乾燥メンマも

ラーメン屋
やって下さい(再)😆

スポンサーになって下さい🥰

何かの弾みにやる事になったら岡崎まで食べに来て下さいな！🥰

スポンサーになれる経済力があったならなって差し上げたいです。
そのラーメン、全国どこへでも食べに行きますとも！

ありがとうございます、

居酒屋とかの昼間に間借りでやるとかが出来たら良いのですが、

味がついた替え玉みたいな物なのですが私はいつもスープに入れずに食べます。

美味しそうですね🤤

知り合いのラーメン屋で食べて気にいったから作ってみました。

食べてみたいです♪

ご近所なら可能なのですが🥰

🏃‍♀️💨

カエシと煮干し油を作れば出来ますよ。