シダーローズ
2025/06/07 09:07
ヤングコーンヒゲごと炒飯
■材料
ヤングコーン、冷ご飯、玉ねぎ、ベーコン
■作り方
ヤングコーンの季節がやって来ました。
間引かれた若い実なんですが今しか手に入らない貴重品です。
①ヤングコーンは簡単に外せる硬い皮を取り、ヒゲはざっくり切り取って置いておきます
②ヤングコーンは薄皮1枚残して蒸します。(もちろん茹でてもOK)
③薄皮ごと食べやすいように切ります。
④フライパンにバターを溶かし、適宜に切ったヤングコーン、細かく切ったひげ、ベーコン玉ねぎ等を炒めます
⑤火が通ったらだししょうゆ、麺つゆなどで味付けて取り出しておきます。
⑥フライパンにサラダオイルを足し、冷ご飯を炒め塩コショウ味の素で味付け、⑤の具を戻してさらに炒めます。
⑦仕上げ用の追いバターを入れ、全体に絡めたら出来上がり。
やっぱりトウモロコシには醤油とバターが合いますねー
■工夫ポイント
･特に絹糸のようなヒゲに栄養があるらしいので丸ごと食べたい。
･ヒゲは長いと絡まってしまうので、細かく切った方が良いですね。
･ヤングコーン以外の具はなんでもOKです。
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13
件の返信
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投稿を表示ヤングコーンという品種だと思ってました💦
間引かれたとうもろこしのことだったんですね‼️
ヒゲの美しさ、美味しさ、栄養価、三揃えでポイント高いですね😁
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投稿を表示参考になります！
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投稿を表示とうもろこし茶は旦那氏が好きなので買ってるんだけど、アレヒゲ使われてるよねぃ🌽🍵✨
何とヤングコーンならそのまま食べられるとは知らなかったぁ〜😆🙌🎓✨
めっちゃ美味しそうな炒飯🤤✨
旬の味だぁ〜✨
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投稿を表示食べてみたい。
ひげはどんな感じかな？
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投稿を表示去年も旬の駅で買いました
もう出てるんですね
あ、去年金髪のヒゲ
三つ編みしたのを思い出しましたー 笑
ヒゲ入り炒飯栄養たっぷりで美味しそう
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投稿を表示道の駅へε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ
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投稿を表示なかなか出会えないんですよね🤤ヤングコーン今年は買えるかしら😳
ひげに栄養✨ヤングコーン恐るべし
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投稿を表示ヒゲごといけるんですねー😲
しかしうまそ😋
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投稿を表示以前ご紹介下さったのを思い出しました🎶
今だけの美味しさは、是非頂いてみたいです。
栄養価も高くて、良いですね✨
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投稿を表示ヤングコーン、なかなか入手出来ません😥