シダーローズ
2024/03/07 20:11
カツオノタタキノタツタアゲ
■材料
カツオのタタキ(切ってない物)
漬け汁(麺つゆ､酒､味醂､焼肉のタレ､ごま油)適量
片栗粉
揚げ油
■作り方
①漬け汁の材料をジプロックに混ぜ合わせます
②カツオのタタキを厚め(2~3cm)に切りジプロックに入れます。
③冷蔵庫で半日程寝かせます。
ペーパータオルで汁気をしっかり拭き、片栗粉をまぶして揚げます。
■工夫ポイント
刺身用なので、中まで火が通らなくても大丈夫です。
生カツオは身が柔らかいので崩れやすいけど、タタキなら表面が焼いてあるのでしっかりしていて扱いやすいです。
今回は急いでいたのでトッピング無しですけど😅、白髪ネギや大根おろしと共に食べると美味しいですよ。
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件の返信
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投稿を表示美味しそうー。
ついつい火を通し過ぎて固くしてしまうので（刺身用だから）完全に火が通ってなくてもOKなのも有難いです😄
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投稿を表示美味しそうですね♪
トッピングでいろいろ楽しめるのもいいですね😊
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投稿を表示カツオのタタキを一手間かけて竜田揚げに変身するとまた違った メニューになり良いですね
美味しそうです♪♪
もしかしてー あの店のタタキですか？？
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投稿を表示きれいな色にあがってますね😋
美味しそーです😋😋
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投稿を表示竜田揚げ美味しそうですね😊
大根おろしでたべてみたいです😄
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投稿を表示美味しそうです🐟
早口言葉みたいで、言えるか練習したいです👄カツオのタタキの叩き上げ？あれ、もう一回タイトル見なきゃ👀😵💫
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投稿を表示カツオのタタキ竜田揚げ💕
口が回らなくて言いづらいですね🤣
キレイに揚がっていて😵です
味付きでしっかり揚げないのはnice👍
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投稿を表示鰹のタタキを竜田揚げとは、ナイスアイデアっ😆👍🐟✨
そっかぁ、焼きが入れてあるから切るのに型崩れしないってのも良きぃ〜🥳🐟🔪✨
鰹を竜田揚げにするって概念が無かったから、とっても新鮮に感じたぁ〜🤩🙌‼️✨
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投稿を表示シダーローズさん、こんにちは。m(_ _)m
カツオのタタキの竜田揚げ、美味しそうですね😋🍴💕
カツオのタタキは生でしか食べた事が無いので、今度竜田揚げを作ってみたいと思います。😋🍴💕
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投稿を表示カツオのタタキの竜田揚げは、お初ですが、とっても美味しそうで、今すぐにでも頂きたいです🤤
作りやすさも有難いです🤩