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クッキングレシピ

伊達巻風です

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■材料

　はんぺん1枚・全卵3個・砂糖（お好みで）

　油（焼くため）

■作り方

①フードプロセッサーにはんぺんを入れ攪拌

②滑らかになったはんぺんに、卵を割り入れ撹拌

③最後に砂糖を入れ撹拌

④卵焼き用のフライパンに油を敷き、③を入れ、極々弱火で蓋をして蒸し焼きにします。

⑤焼き上がったら、巻き簀にラップを敷き、丸めて両端をキャラメル包のようにし、その上から巻き簀を巻き両端を輪ゴムで止め立てて冷ます

■工夫ポイント

　普通は甘味を引き立てる為に、塩をひとつまみ入れたりしますが、はんぺんに塩気があるので、入れなくても甘味を感じます。

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7 件の返信 (新着順)

2026/01/10 19:18

とてもおいしそうですね！

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ゆうちゃん

2026/01/10 22:04

ダンボ

　お褒めの一言ありがとうございます😊
　今年は塩味の加減がうまく行ったので、美味しく頂きました。

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はっちゃん

2026/01/05 20:58

美味しそう

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ゆうちゃん

2026/01/05 22:20

はっちゃん

　お褒めの言葉ありがとうございます😊
　今回は焦げなかったので、美味しそうに見えるのかもしれないです🤗

、他1人がリアクション

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2026/01/03 23:45

伊達巻風じゃなくて本物じゃないですかー🥰
フワッフワが伝わります😍

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ゆうちゃん

2026/01/04 06:47

ぱんだ

　本物はたぶん白身の魚と味醂とか複雑なものが入っていると思いますよ。
　フワフワに見えるのフードプロセッサーで合わせたので、空気がいっぱい入ったからだと思います。私みたいな素人は人力では無理なので。
　最高の褒め言葉ありがとうございます😊

、他4人がリアクション

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マリーモミ

2026/01/02 23:13

美味しそうですね💖
作ろうと思ってましたが🥲
間に合いませんでした💦
来年はもう少し早目に作りたいです😁

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ゆうちゃん

2026/01/02 23:32

マリーモミ

　お口に合うといいです。
　良かったらお試しください🤗

、他9人がリアクション

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2026/01/01 21:40

立てて冷ますのがポイントなんですね！
綺麗な焼き色で美味しそう😋

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ゆうちゃん

2026/01/01 22:06

チコリ

　焼きたてだと柔らかいので、下になっているところが平らになってしまい、かまぼこみたいな形になるような気がします。
　遠い昔にテレビで見てから、卵焼きを巻き簀で巻いた時は立てるようにしています。子供のお弁当に入れると可愛いですよ😍
　良かったらお試しください。

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2026/01/01 17:55

美味しそう

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ゆうちゃん

2026/01/01 21:36

ぷぅ

　お褒めのコメントありがとうございます😊
　良かったら試してみてください。

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2026/01/01 13:53

美味しそうですね　こんなに上手に作れるんですね　いいなぁ😊

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ゆうちゃん

2026/01/01 21:35

toshi

　お褒めのコメントありがとうございます😊
　卵焼き用のフライパンで蓋をして極々弱火で蒸し焼きするとうまく焼けます。
　巻き簀に巻いたあと、冷ます時に立てて冷ますと、丸い伊達巻きができます。普通の卵焼きでも可愛くできるので、難しくないので良かったら試してみてください😊

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2026/01/01 22:27

ゆうちゃん

そうなんですね　今度チャレンジしてみようかな😊

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ゆうちゃん

2026/01/02 01:43

toshi

　良かったら😊

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2026/01/02 07:52

ゆうちゃん

ありがとうございます😊

、他8人がリアクション

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