作品投稿

sparkle
2025/05/23 19:59

背脂ブラック

一昨日製麺した
和華にきぬあかり、北翠ブレンド、
切り刃20番
加水率33%

背脂ブラックで食べてみた、
ついでに
製麺機の出口でトラブって出来てしまった麺帯を一反木綿にしてべろりんちょ!

今回のは茹で時間が長いなー
2分20秒くらいかな、

メンマも昨晩作って歯応えパリパリの良い感じ、
麺の出来はバッチリ👌

一反木綿は食べ難いからこの半分の幅のが良いかな、

 

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3 件の返信 (新着順)
non
2025/05/24 07:04

製麺機をお持ちなんですか😳💞
背脂ブラックとても美味しそう🤤
この切れ端の幅広麺が良いんですよね😍
丼持ってお邪魔したいわぁ😍


sparkle
2025/05/25 08:38

ありがとうございます、趣味が昂じて、みたいな🥰

M
2025/05/23 22:17

美味しそう✨食べたーい😍


sparkle
2025/05/25 08:38

ありがとうございます、🥰

っぺ
2025/05/23 22:14

すごいっ!
本格的なラーメンを手作りだなんて、スゴすぎます( ˙0˙)


sparkle
2025/05/25 08:39

そこいらの変な店より絶対美味いです。🥰