クッキング レシピ

■材料4人分

キャベツの葉大きめ9枚  

ひき肉600ｇ

玉ねぎ½個

パン粉1カップ

牛乳大さじ4

おろしにんにく小さじ1

粗挽き胡椒、ナツメグ少々

塩小さじ½

粉チーズ

⚫スープ

ブイヨンキューブ2個

トマト水煮½缶

白ワイン大さじ3(あれば)

ケチャップ大さじ4

ウスターソース大さじ2

塩少々

■作り方

①キャベツの葉をはがし塩を入れたお湯でゆでる。キャベツの芯をそぎ切りにする。

②パン粉に玉子と牛乳を混ぜる。玉ねぎと①のそぎ切りしたキャベツの芯をみじん切りにする。

③ひき肉に塩とスパイスを混ぜ、粘り気がでるまでこねる。

ニンニクと②を加え、さらによくこねる。

④キャベツの水気を軽く拭き取る。

3枚のキャベツを広げて重ねる。

③の半量を平らにのばす。

⑤さらにキャベツを広げて③の半分を伸ばす。もう1度キャベツを広げて残りを丸めてのせる。

⑥手でまるくまとめて、形を整え、タコ糸で放射線状にしばって形がくずれないようにする。

⑦鍋に⑥を入れる。

かぶる程度の水とブイヨンを入れ、10分煮る。トマト水煮、ケチャップ、ウスターソースを、いれて20分さらに煮込み塩で味を整える。

⑧お皿に盛り付ける。残ったスープを煮詰めてかける。

粉チーズをふって出来上がり。 

■工夫ポイント

クリスマスらしくしました🎄.*🦌🎅- ̗̀🎁 ̖́-