伊達巻です。

材料　卵　4こ

　　　はんぺん大1枚

　A

　　　酒　大2

           だし汁　大2

　1   プロセッサーに、卵、はんぺんを入れて、

　　少し潰す。そこへ　A   を入れなめらなるま

　　で混ぜる、

　2   フライパンにうっすら油を引いて

　　　1   を流し込み、蓋をして、弱火で

　　　15分焼く。

　3   鬼すに、ひっくり返して巻きやすいように

　　　に、3〜4本切り目を入れて、しっかりと

　　巻いて、輪ゴムで2〜3箇所止めて、立てて

　　冷ます

　4   冷めたら、固まっているので、輪切りにす

　　る。で、完成。

　5   フライパンで焼く時、触れている面積の所

　　　は、うっすら焦げ目がついてると、

　　　巻いた時に、焦げ目が模様になって美し

　　　い、