クッキング レシピ

■材料ひの菜6本

　　　塩　大1

調味料　塩 小1/4

                 昆布  10センチ(千切り)

　　　　柚子　小1個(千切り)

　　　　砂糖　大1/2

                  酢　大4

                 粉末だし　小1

■作り方

1.  ひの菜を薄切りにする

　葉は2センチに切る

　塩を入れ揉む。30分置いておく。

2.  30分たったら、熱湯をかけきつく絞る。

3.  ジプロックに調味料とひの菜を入れ、冷蔵庫で寝かす。

2日ほどで美味しく食べることができます。　　

酢が入っているので、サッパリといただけます。

■工夫ポイント

ひのなをしっかり絞ることくらいです。