ハナミズキ
2023/10/07 12:18
生姜の佃煮
生姜🫚苦手な方や新生姜ではよく作るよて方もおられると思います。
私も苦手でしたが秋口から生姜をお料理に使ってると免疫力が落ちにくくて疲れてきたらよくできていた口唇ヘルペスがここ数年はできなくなってます☺️
しかし、数週間前に太陽をたくさん浴び免疫力がかなり落ちていたのか口唇ヘルペスに💦
なので、今日、野菜をたくさんお安く購入してきたので新生姜ではありませんが生姜の佃煮を作りました🤗
後、簡単に摂取できてお料理や紅茶にも入れれる黒糖しょうがパウダー🫚も使います。
追記(パウダーなくても糖類として考えてくださいね)
まず、生姜の皮をスプーンで削ぎ落とします。
削ぎ落としたらスライサーで切り沸騰しない程度に1.2分、ゆがいて茹でこぼします。
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
黒糖生姜パウダー大さじ1
醤油 大さじ1
少し辛いので黒砂糖 20cc追加
鰹ぶし2袋
新生姜の方が辛味は少ないですが黒砂糖を入れたので辛味も抑えられました。
出来上がり
刻んでご飯に混ぜても美味しいくいただけるかなぁー😋
タコ飯に入れるのもありかも😆
あまりにも辛いならお料理に使ったり薬味にもなります🤗
【ハナミズキレシピ】
【ハナミズキ食べ物シリーズ】
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投稿を表示生姜に黒糖生姜パウダーと黒砂糖が加わって、コクのある甘さが出て美味しそうですね😋
私は もっぱら甘酢漬けばかりなので、違う味わいを頂いてみたいです。
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投稿を表示生姜大好きなんです😊冬はあったまるって言うし、作ってみたいです😊
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投稿を表示カラダに良さそうだし、私も生姜大好きです。
このレシピは、常備菜として重宝しますね。早速作ります😊
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投稿を表示これいいですね〜！我が家は生姜は常備野菜です(^^)寒い季節は体を温めてくれますしね！これ美味しそうだから、うちでも作ってみます(^^)
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投稿を表示ご飯が進みそうですね。
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投稿を表示とても参考になりました。
これから寒くなるので、生姜レシピうれしいです。
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投稿を表示ご飯に混ぜて食べたい一品です！
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投稿を表示私生姜が大好きです😊
作ったら千切りにしてご飯に混ぜて食べたいと思いまーす🫚✨💕
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投稿を表示ショウガの佃煮、美味しそうですね。
これも料理にいろいろ使えそう。
ショウガの酢漬けは作りますが佃煮は初めて見ました。今度作ってみますね。☺️
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投稿を表示ハナミズキ さん
生姜の佃煮 とても美味しそうです
私生姜大好きで甘酢漬けは毎年たくさん
つくりますが
佃煮は作った事ないです
黒糖パウダーもいいですね
作ってみますね❣️
レシピありがとうございます♪♪♪