パール
2025/02/01 21:57
カキフライ
■材料
カキ、塩、米粉、マヨネーズ、水、パン粉、サラダ油、ごま油
付け合せ、サラダ（キャベツの千切り、水菜、ワカメ、シーチキン、カニカマ）
■作り方
カキはザルに入れて塩で軽くモミ洗いをし水で良く洗い流す
キッチンペーパーの上で水気を取る
バッター液をつくる（米粉とマヨネーズを水でとく）
水気を取ったカキをバッター液に漬けパン粉を付ける
トレイに乗せて冷蔵庫で1時間位寝かせる
サラダ油と少量のごま油を入れたフライパンで揚げる
■工夫ポイント
バッター液を作るのに米粉とマヨネーズを使う
パン粉を付けてから冷蔵庫で寝かす事で衣が剥がれにくくなる
サラダ油と少量のごま油を混ぜて揚げる
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投稿を表示パールさん、こんにちは～
「米粉とマヨネーズ」秘伝をありがとうございます✨
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投稿を表示とても美味しそう！
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投稿を表示冷蔵庫で寝かせるのがコツなんですね。今度やってみます😊
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投稿を表示主人が好きなのに私が作らないので、お惣菜で買ってます😆
衣のコツ、ありがとうございます！
今度作ってあげようかな😁🦪
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投稿を表示カキフライ😍いいですね～大好きなのですが家では出せないメニューです😭(主人があたってから食べれない) 食べに行きたいなぁ😍
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投稿を表示牡蠣フライ美味しいですよね🎶
私も粉、パン粉は米粉を使います💕
油も米粉油です✨
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投稿を表示カキフライ、いいなぁ。美味しいですよね。ご飯もたくさん食べちゃいそうです。
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投稿を表示米粉とマヨネーズのバッター液手間を省けてよいですね🤗💕
カキフライを作る時にやってみようと思います✨
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投稿を表示このやり方してみたいですね😄
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投稿を表示バッター液にマヨネーズを入れるんですね。アクセントにもなって、良いですね✨