【万能海老ふりかけで炒飯😁👍🦐🍚🍳🔥‼️✨】

やべぇ〜よ、やべぇ〜よっ🤩🙌‼️💨✨
レシピに置かせて貰ったアルゼンチン赤海老の三次利用で作った万能海老ふりかけ🇦🇷🦐✨

公約通り冷奴の次は炒飯に使ってみたんだけどさぁ〜✨
「お前出涸らしの殻の残骸だった筈ではっ😳🦐⁉️✨」
なーのーにー炒飯にしてみたらこれ又旨過ぎなんだが問題じゃあ〜🤩👍⁉️✨

■材料＆作り方
〈材料〉アルゼンチン赤海老のふりかけ・豚小間・鶏皮・冷凍ご飯・搾菜のキムチ漬け・葱青身・しめじ・卵✨
〈調味料〉
酒・味醂・生姜・ニンニク・鶏がらスープの素・和風顆粒出汁・豆乳・片栗粉・三温糖・胡麻油・金胡麻・ミル挽き黒胡椒・味の素✨

最初に葱の青身・筍・しめじを荒微塵にしておいてぇ〜🔪✨

次にとろとろスクランブルエッグを作るのだが、片栗粉・三温糖・和風顆粒出汁・豆乳を溶いてから卵をを加えたものを強火で胡麻油垂らしといたフライパンの中に入れ、超短時間で卵液に火が通り切る前の状態でボウルに取っておく🥣✨

空いたフライパンに、豚小間・酒・味醂・生姜・ニンニク・鶏がらスープの素・ミル挽き黒胡椒を入れ、掻き混ぜたら味が馴染むまで暫く放置プレイ〜⏰🐖👋✨

では火を点けて焼き目が付くくらいまで焼いてから、搾菜のキムチ漬けを加えて全体をサッと掻き混ぜたら別皿に取っておくぅ〜🌶️✨

そしたら鶏皮を投入して脂しっかり出す感じでこちらも焼き目が付くまで香ばしく焼き付けるぞぉ〜🐓🔥✨

こんなに脂が出るんさぁ〜🐓👀✨

鶏油がしっかり出たところに刻んだいたお野菜ダバぁ〜➰🍳✨

鶏油が全体に行き渡って火が通ったら、レンチンしといたご飯もダバぁ〜して炒めるっ🍚➰🍳🔥‼️💨✨

良い感じにご飯にも焼き目が着いて来たら、先に作っておいた豚小間戻して更に炒めるぅ〜🐖➰🍳🔥‼️✨

最後に待機させといたとろとろスクランブルエッグ＆万能海老ふりかけを加え、全体が熱くなったらターンエンドだぁ〜っ🤣🙌🥚🦐➰🍳🔥🔚‼️💨✨

■工夫ポイント
・いやさコレそも、万能海老ふりかけありきの炒飯になっちゃってるから再現率低いのスマンレシピなのだがががぁ〜😂🙏🦐💦
めちゃめちゃ美味しかったから、お料理好きさんには見るだけでもお愉しんで頂きたくレシピに持って来ちゃったのはゴメンなぁ〜😂🙏💦
海老チリ・海老フライで使われそうなバイメイ海老やお刺身の甘海老の殻と頭でも、ビスクは厳しいとしても空炒りでふりかけの二次利用は皮が薄い分時短で作れるよぉ〜😆👍🦐🍳🔥🔜✨
・ワタクスの調理工程は並行して作ってる料理も含めだけど、
①その日使う野菜
②生モノ
の順で準備するのを基本条件としとります🫡✨
勿論都度ゴリラなのにアライグマかってくらい手洗い重視派なのだが🦍➡️🦝🤲🧼🧴)))))‼️💨✨
連日気温も高くなってるので、手順工程は常に考えながら🫡🔢✨
(1日平均30回は手洗いしとるだろなぁ〜🤣🤲🧼🧴🚿♨️✨)
・偶々家に有ったのが搾菜のキムチ漬けだったけど、コレは普通のキムチでも搾菜でも好きにしたってなぁ〜😁👍🌶️✨
・今回は炒飯だったので動物性の脂分が味わいを深めることもあり、普段はキッチンペーパーで取っちゃう鶏皮から出た鶏油を利用してコクが出る様に作ったぁ〜😆🙌🐓⛽️✨
・最初に作っておいたとろとろスクランブルエッグ・万能海老ふりかけも火が通り過ぎず、ふわトロ＆ザクザク食感残したかったので加える順番こんな風ににしたのだぁ〜😋✨

さてこの日の炒飯以外のラインナップは、前日のオム(らない)レツの具がほんの僅かだけ残ってたの繋いだタコサラダ・賞味期限2日前だから100円だった柚子白菜のお漬物・お通夜のお返しで頂いたインスタント豚汁🤣🙌‼️✨
(うん料理名がいつもどおり酷いんだがそれはぁ〜🤣🙌📛🆖‼️✨)