リホ－ム人
2025/08/14 06:28
男料理
私のお袋は秋田の出身（イブリガッコの発祥地）で子どもの頃 漬かり過ぎた沢庵を塩抜き
して よく作ってました。 思い出して作ってます。
沢庵１本薄切りにして 塩抜きする。 抜き過ぎると 大根に戻っちゃいます。
和風だし →少々
七味唐辛子 →少々
砂糖 →大さじ５～６杯 適当で
みりん →大さじ1杯
酒 →大さじ2～3杯
しょう油 →大さじ0.5～1杯適当で→→→→最後に方に入れる。
油 →小さじ1杯位
かつお節パック→1袋→→→→→→→→→→→出来上がつて火を止めてから入れる。
作り方
油で炒めてから上記の物を入れる。
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件の返信
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投稿を表示沢庵を一度塩抜きされているので、塩分も気にならず、美味しく頂けますね。
最後のかつお節パックの出汁の風味も、とても美味しそうです😃
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投稿を表示これは美味しそうですね ビールにいいですね🍺
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投稿を表示ビール🍺のおつまみに最高😀ですね
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投稿を表示つまみに合いそうですね😆
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投稿を表示たくあん入り炒飯も美味しいですね
良く作ります
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投稿を表示私も息子食べ盛りに時
中華鍋のまま食卓に出してましたわー😳😳
取手を入れないように写真に撮ると大きな黒い器風でインスタにあげてた👍👍👍
沢庵って炒めても美味しいですよね〜😋😋