クッキング

毎年、節分とお雛様の夕飯はお寿司と決めています。節分は太巻き、お雛様はちらし寿司です。

去年と今年は太巻きを作りました。スーパーで購入する時もありますよ。

節分の我が家の定番メニューは太巻き、イワシの塩焼き、豚汁です。

去年の太巻きです。写真が残ってました。

子供が小さい時は市販のちらし寿司の素で各自で手巻き寿司にしたりもしますが、だんだんとちらし寿司の元は不評になりました。

（息子はレトルトが嫌いです。レトルトカレー、レトルトドリア、不味いと言われます。）具というかタネも用意します。

最近は汚いメモで太巻きのレシピを来年の参考用に残しています。裏には今年の具とレシピがメモってあります。今年の酢飯の量は同じです。本数も同じでした。

お米３合に昆布を入れて炊き、お酢大さじ６砂糖大さじ３塩小さじ１と２分の１の合わせ酢で酢飯にしています。ちらし寿司もこの酢飯で作っています。

長文を読んで下さってありがとうございます。