■材料

かぼちゃ🎃、グリーンピース、柿、プチトマト、ゆで卵、ブロッコリー🥦、サラダ菜、アボカド🥑

新鮮なイワシ、粉の鰹ぶし、

■作り方

全てのサラダの具に入れる食材は、刻んだり、茹でたりして容易。塩、胡椒を振り入れて、

このマヨネーズで和えたら完成です。

鰯は、頭と内臓を取り出して、酒、みりん、生姜の千切り、麹、醤油を入れて、弱火で、3時間煮る。

最後の仕上げに粉の鰹ぶしを投入して、馴染んだら完成。

骨までたべれます。

■工夫ポイント

サラダの野菜は茹ですぎない事と、イワシはとても新鮮な方がいいです。