初めて苺酵母というものを知り、挑戦してみました。
こんなにシュワシュワに発酵してます。澱もできたのでさっそく濾してストレート法で、の～んびり丸一日かかって焼き上がりました。
粉は強力粉140gと全粒粉140g
食パン用のレシピを参考にしています。
ずっと室温20℃くらいで寝かせました
17時間かけて生地が倍に膨らんだので
結局行きついた形が、カンパーニュっぽいこれです。
ほんのり甘く、苺も微かに香る程度ですがそのままで十分美味しかったです。
まだまだ酵母起こし初心者なのでいろいろ勉強中です。
明日朝、たまごサンドにしようと思います😊
共有する
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示苺酵母初めて知りました！
自家製酵母でパンを作るには時間がかかるんですよね。
とっても美味しいそうです！作ってみたいです✨️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示いちご酵母で焼いたパンは美味しそうですね😍
酵母だと、発酵にかなりの時間がかかるのですね。
わたしも酵母パンを作ってみたくなりました🥖😍
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそう！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示苺酵母知らなかったぁ！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示めちくちゃおいしそうー、いや絶対美味しいです😊自家製酵母もすごいです👏まだ手が出せていません😅私は北海道とかち野酵母使用しています✨
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそう😋
全粒粉のパン好きなんです〜♡
天然酵母、体に良いですね🥰
酵母発酵気になります🧐
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示とっても美味しそう！
今日パン屋で結構買ってしまいました🥖
似たようなパン、お高めでした💸
酵母から手作りで作れると楽しいですね😁
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示まるでお店で売ってるパンみたい😍
美味しそうです〜💕
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示苺酵母、初めて知りました😅
パンに苺の香り🍓…美味しそう😋