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DIYレシピ

かいかい
2025/03/23 01:09

白身魚のアラをアーモンドミルクで煮てみる🐟

スーパーで安価で売られているお魚のアラを使って、塩焼きや煮付けもいいけど、飽きたら作ってみてください。

めちゃ楽レシピです。

 

1人分だと

■材料

・半額234円でゲットした真鯛のアラを半分

・粗塩 適量

・白胡椒 少々

・水 50ml

・アーモンドミルク 50ml

・好きな野菜(今回は春キャベツ・菜の花)


■作り方

  • 魚を洗い、水気を拭き取り粗塩を振り放置。
  • サッと水分を拭き取り、テフロン加工のフライパンに入れ中火で3分焼く。
  • 水と野菜を入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで(今回は、葉物なので早い)3分ほど蒸し焼き。
  • アーモンドミルクと白胡椒を振り入れ、蓋をして強めの弱火で3分弱で完成。

■工夫ポイント

・ミルクや豆乳でも出来ますが、沸騰させないでください。膜が出来ちゃいます。

アーモンドミルクの場合は、沸騰させても膜はできません。

なので、楽ちんです!

・今回は、スパイスやハーブ超少なめで作りましたが、「オレガノ」「マーガオ」「黒胡椒」「タイム」などを一緒に入れて煮込むと、また違った味わいで美味しいです。
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14 件の返信 (新着順)
ダンボ
2025/03/25 10:42

興味津々です!


はっちゃん
2025/03/25 20:49

どんな感じ?

かいかい
2025/03/27 14:41

ありがとうございます😃
めちゃ楽ちんで美味しいからぜひ🐟

かいかい
2025/03/27 14:42

あっさりとしたシチューや豆乳鍋などをイメージしていただければ◎

マリーモミ
2025/03/25 08:05

アーモンドミルク飲んだことないので😅
どんなお味になるのか想像がつかないですが😊コクが有るような🤭
ちょっとアーモンドミルク飲んでみなくちゃですね🤭


かいかい
2025/03/27 14:42

アーモンドミルク、ナッツ感とコク、無加糖でもほんのり甘いのでぜひ飲んでみてください♪
そして、あ料理にも♪♪

コスモス
2025/03/25 07:08

試してみたいレシピ投稿ですね🤩
保存しました❣️


かいかい
2025/03/27 14:43

ありがとうございます😃
是非是非お試しください♪
昆布や
昆布顆粒だしを加えたり、キノコもたっぷり加えても美味しいです

チコリ
2025/03/24 01:37

めちゃ楽レシピのワードに惹かれます😆
煮付けの味とか好きだし、全然飽きてないけど、絶対作ります😁😁😁


ぷぅ
2025/03/24 09:33

はい、その文字に惹かれて、2度目のアクセス^^

かいかい
2025/03/24 14:44

ありがとうございます😃
本当に簡単です🤭顆粒出汁なども入れずにコクが出る。
もしご自宅にあれば、出汁昆布や昆布の顆粒出汁を入れても、また味わい変わって美味しくなります。
濃い味付けの煮付けも美味しいですよね♪大好きです🐟
シンプルな素材の味も楽しんでみてください♪

ぱんだ
2025/03/24 00:17

アーモンドミルクって少し甘くないですか?!それがコクになるのかー👍
豆乳と違ってアク出ないかも👍


ぷぅ
2025/03/24 09:34

どんな味か気になりますよね

かいかい
2025/03/27 14:44

無加糖を使用していますが、ほんのり甘いですよね♪
粗塩を振ったお魚の塩分と混ざってちょうどよく仕上がります♪♪

かいかい
2025/03/27 14:45

まずは少量、お刺身などで試されても大丈夫です♪♪

tanikyu
2025/03/23 23:54

お魚のアラのアーモンドミルク煮は初めてです😳
どんなお味か気になります〜❤️❤️


かいかい
2025/03/24 00:13

アーモンドミルクの香ばしさが淡白な白身魚とピッタリな組み合わせです!
お魚の旨みがアーモンドミルクに溶け出し、スープ多めで作っても美味しいですよ♪♪
どんなお味か…表現力が乏しくて😰食べてみてください笑

ぷぅ
2025/03/24 09:34

なるほど。香ばしさが白身魚にマッチ‼️

かいかい
2025/03/24 14:40

同じ白身魚でも、鮭やサーモンは試したことがないのですがタラも美味しかったですよ♪

M
2025/03/23 22:02

すごいインパクトありますね🐟


かいかい
2025/03/24 00:13

ありがとうございます😃

mi
2025/03/23 21:50

流行りのアーモンドミルクですか✨
お味はどんな感じなんですか?


かいかい
2025/03/24 00:15

流行っているのですか?6年ほど前から常備しています╰(´︶`)╯
香ばしいアーモンドミルクにお魚の出汁が溶け出し…豆乳鍋が苦手ではないならぜひ味わいほしいです♪

まっさん
2025/03/23 21:50

ミルク煮もした事が無いので気になります。優しい味わいになるのかな?
美味しそうな白身のあらを見つけたらミニのアーモンドミルクを買って試してみたいです。
彩りも良く、とっても美味しそう❤️


かいかい
2025/03/24 00:17

ミルク煮よりきっと食べやすいと思うなぁ♪アーモンドミルクのナッツ感のコクが美味しい味わいになります。
スープ多めで作っても魚の出汁が染み出し美味しいですよ♪

かいかいさん、こんばんは
アーモンドミルク✨
お料理の世界が、広がりますねぇ✨(●´ㅂ`●)


かいかい
2025/03/24 00:17

ありがとうございます😃