■材料

なす🍆３本、ミンチ肉100g玉ねぎ一個、人参🥕半分

ミックスチーズ

■作り方

❶なすは横に二つに切ってから、6当分にして、蒸し器で6〜7分蒸す

❷玉ねぎ、人参🥕を荒微塵に切って、オリーブオイル大1.をフライパンに入れて炒め、玉ねぎが柔らかくなったら、ミンチ肉を入れて、塩、胡椒で下味をつける。

❸酒、みりん、ステーキソース、鶏がらスープの元少し、を入れて味をつける。

❹茄子を耐熱皿に入れて、その上に❸の具材を乗せて、とろけるミックスチーズを振り入れて、蓋をしてレンジで2分

❺チーズがとろけたら完成。

その容器のまま、テーブルに置いて、

各自、自分のお皿に盛り付ける

■工夫ポイント

茄子を蒸したのは、味があっさりしてるみたいで、しっかり味が染み込んで美味しい。

茄子を油で炒めるよりもひつこくなく、油も体に入るのを防げるので、一石二鳥です。