CAINZ
2023/07/06 16:32
キュウリとナスのオイスター炒め
今回はサントリーフラワーズの野菜ブランド「サントリー本気野菜」を使った料理レシピをご紹介します！
サントリー本気野菜のおすすめ品種は↓こちらでご紹介しておりますのでご覧ください🍅🍆
■キュウリ🥒：強健豊作
キュウリとナスのオイスター炒め
歯切れが良く、味わい自慢の 『強健豊作』が『とろとろ炒めナス』と挽き肉とマッチ。
炒めた『強健豊作』も絶妙な美味しさで、ごはんもお酒も進む一品。
(引用元：https://www.suntory.co.jp/flower/homegardens/recipe/recipe102.html)
材料（2人分）
豚ひき肉 140g
強健豊作 1本
とろとろ炒めナス 1本
にんにく 1片
生姜 1片
輪切りとうがらし ひとつまみ
醤油 大さじ2
オイスタソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
炒め油 大さじ2
作り方
▼STEP 1
| とろとろ炒めナスは縦半分に切り、1.5cm幅の斜め切りにして、水気をキッチンペーパーで抑えるようにおく。 強健豊作は少量の塩で板ずりし、縦半分に切り種をスプーンの先でなぞるようにして取り除き乱切りにする。出てきた水分をキッチンペーパーで抑える。 にんにく・生姜は、それぞれ皮を剥きみじん切りにする。 |
▼STEP 2
| フライパンに炒め油を中火で熱し、とろとろ炒めナスを返しながら両面を焼き、火を止め一度取り出す。 |
▼STEP 3
| 残った油ににんにく・生姜・を入れて中火にかけ、にんにくの香りが立ったら豚ひき肉を入れ解しながら炒め、調味料を入れる。 |
▼STEP 4
| ひき肉に火が通ったらとろとろ炒めナスと強健豊作を入れひき肉を絡め、片栗粉を散らし、全体にとろみがついたら出来上がり。 |
皆さんのご家庭でもぜひお試しくださいね！
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件の返信
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投稿を表示キュウリを炒めても良いんですね😀
夏に家庭菜園の素材で考えたいです。
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投稿を表示きゅうりと茄子が沢山あるので作ってみます。
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投稿を表示茄子のレシピがたくさんでも、私はやくしゅうかくしてしまって成長途中なのに、もう少し大きくなるのを待てばよかった、つけものにしたけど、こりこりっ感じ。