その他

チコリ
2023/08/31 01:02

夏のコーヒー時間【ソイキャラメルラテとレアチーズケーキ】

今日は風があり過ごしやすかったので、無花果のオイリング作業をしました🎶

植えてから10年程経ち、やっと実がつくようになりました❣️

とはいえそれほど数もないので、あっという間のコーヒータイム突入☕️

 

濃縮タイプのキャラメルラテを特濃豆乳で割って、ヨーグルトチーズで作ったレアチーズケーキに冷凍のヒルベリーをのせました🫐

たいていの料理はアバウトな私ですが、このレアチーズケーキだけは材料指定😁

素材の良さをダイレクトに感じられます👍

  

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2 件の返信 (新着順)
らんらん
2023/08/31 06:17

無花果って実が成るまでに何年もかかるんですね。 
丁寧に手をかけた無花果も材料にこだわったレアチーズケーキも美味しそう✨


チコリ
2023/09/01 00:21

今まで苗木自体が育たなかったので、3本目にしてやっと‼️です😁
クリームチーズが重く感じられるようになってきましたが、ヨーグルトチーズは軽くて食べ過ぎてしまいます😆

mayumayu
2023/08/31 01:34

オイリングとは?


チコリ
2023/09/01 00:17

果頂部が少し赤くなってきたら、果実の先端のすきまに植物油を1~2滴たらすと、熟期を1週間程早める効果があります。
無花果の果実を早く成熟させる時に使う方法で、これを「オイリング」といいます。