べるん
2023/06/25 17:38
「三ツ星シェフ賞【収穫野菜のマリネ】」
🥢6月16日～今日までのミニトマトの収穫13個と、原木椎茸の冷凍保存、再生栽培の豆苗を使用し、マリネを作りました。
❇️市販品:乾燥ワカメ・茗荷・榎茸・シーチキン・らっきょう酢・めんつゆ
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収穫したミニトマト  原木椎茸  |
再生栽培の豆苗   １袋分 |
| ①椎茸と榎茸は、胡麻油で炒め、めんつゆ少々で味付け | ②乾燥ワカメと豆苗は軽く湯通し |
| ③ミニトマトに味を染み込みやすくするため、切り込みを入れ、湯通し | ④ ①②③をらっきょう酢に入れ、漬け込み、器に盛ってシーチキンを添え、そーめんと頂きました🥢 |
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投稿を表示べるん さん
彩り鮮やかで栄養価の高い食材ばかり
そして、お酢を使った マリネ
言う事無しですね✌️
とても美味しそうです♪♬♪
ミニ🍅もつやつやで甘そう〜😉
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投稿を表示べるんさん、こんばんは
自家製お野菜でマリネ✨見目美しく、さわやかにそうめんとおいしくいただける一品ですね✨ (●´ㅂ`●)