豆腐はキッチンペーパーで水分を切る。

大根は薄切りにして短冊切りに。

はんぺんと豆腐はミキサーで混ぜる。

■材料大根20センチ位、絹豆腐、はんぺん一枚、シラスワンパック、青葉6〜７枚、カレーそぼろ大5、鶏がらスープの素少々、塩適量、

片栗粉大5、溶き卵一個

■作り方

豆腐とはんぺんはミキサーで混ぜる

下ごしらえした、大根、にしらす、荒みじん切りにした青葉、カレーそぼろ、全てをボールに入れて、塩、鶏ガラスープの素も加えて、混ぜ込む。

ハンバーグ位の大きさにまとめて、オリーブ油を入れたフライパンで、中火で焼き色がつくまで両面焼いたら完成。

ポン酢をかけて頂いて見て下さい。

めちゃくちゃ美味しかったです。

とてもヘルシーですね。

■工夫ポイント

豆腐をしっかり水切りするのと、シラスは柔らかい物を使用、大根はスライサーでまず輪切りにしてから、短冊切りにしました。