その他

今日は久々の晴天、特に予定なしの休日。

朝からたくさん洗濯をしてお腹が空いたので？

お昼は炊飯器に残ったご飯を全てフライパンへ投入し、「コーヒーご飯(コーヒー炒飯)」を作りました🍳

暑い日でもエスニック風のテイストがさらに食欲をそそり、今回もペロリ😋

(作るのもスピーディーなら食べるのも早い！🤣)

食後のコーヒーも今日はスパイシーに

「シナモンコーヒー」で☕️

今日、使用したシナモンは数ヶ月前、9月中旬まで期限があるのにセールワゴンで破格になっていたものを

「お菓子に使えるー！」と買い占めたものです😆

しかし、いざこれで何か作ろうとなると、

「いや、スティックのままのシナモン使うクッキーとかケーキあるか？😅」

となり、レシピ探すもやはり使用するのはどれもパウダーばかり…

しまいこんだフードプロセッサーでスティックを粉砕するのも面倒なので、こうして時々コーヒーや紅茶のフレーバーに贅沢使用しています。

まさにお買得だったからこそできる使い方！😆

本日の「コーヒーご飯」、参考にさせて頂いたレシピはこちらです↓

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/22018_めざましコーヒーご飯.html

[コーヒーご飯の自己流手抜き材料抜き代用アレンジ]

料理用のココナッツオイルとか家にあった記憶ないので、なんとなくココナッツオイルの風味をイメージして、オイルは「マーガリン×(火を止める直前に)バニラエッセンス数滴」で代用してます😆

(なのでホントにココナッツオイル使った味は知りません😆)

今回、しめじはなかったので入れてません。

ハムもなかったのでお弁当用ウインナーで代用。

椎茸もなかったので、常備の干し椎茸を洗濯してる間に湯戻ししておいて使用。

ご飯炒める時にコーヒーと一緒に「味に奥行きが出るはず」と過信して、椎茸の戻し汁も少々加えてます😆

あと、前から思っていたこのレシピの謎🧐

材料、卵2個のうち、1個は目玉焼きに使うとして、あともう1個、どこで使うんでしょう⁇

普通の炒飯と同様にご飯炒める時に使うのか…

画像は切れてるけど実は目玉焼き2個乗せるのか…

なんか平野レミさんっぽいミステリー…😆