クッキング レシピ

まっさん
2025/10/14 23:05

甘長唐辛子の肉巻きを作ってみました。

■材料 甘長唐辛子、豚バラ肉、玉ねぎ

ほりにし(スパイス)、塩、胡椒、酒、金龍(焼肉のタレ)、小麦粉、サラダ油

 

■作り方 ①甘長唐辛子のヘタを切り落とし、縦に切り裂き中のワタと種を出す。

②櫛型に切った玉ねぎをサラダ油を入れたフライパンで、しんなりするまで炒めて塩、胡椒して冷ましておく。

③甘長唐辛子の中に玉ねぎを詰め込む。④③の甘長唐辛子に豚バラ肉をなるべく隙間が無いようにクルクルと巻き付ける。

⑤④に『ほりにし』をふりかけ、小麦粉をまぶす。

⑥フライパンにサラダ油を入れて焼きめをつけ、酒大1位を入れて弱火でフタをして蒸し焼きする。

⑦甘長唐辛子を1本を3等分位に✂️する。

⑧⑥のフライパンに焼肉のタレを入れて少し加熱して、⑦の唐辛子を戻しタレを絡めて焼く。

⑨野菜と一緒に盛り付ける

■工夫ポイント ①唐辛子が辛い可能性があったので、中の種を取り除き、炒めた玉ねぎを詰めてみました。(ボリューム🆙)

②唐辛子の外にお肉を巻いたので、唐辛子がぺちゃっとせず歯応えも楽しめます。

 

スパイス、焼肉のタレはお家の味で楽しんで下さい。

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10 件の返信 (新着順)
チコリ
2025/10/17 02:28

甘長とうがらしの中に玉ねぎ入ってるんですね🌶️
手が込んでて美味しそう!
炒め玉ねぎの甘みでとうがらしの辛味が緩和されますね🎶


まっさん
2025/10/17 11:15

はい、ボリューム🆙という利点もおまけ付きです。美味しかったので
又、作ると思います。
わた、種を抜かずに隙間に玉ねぎ詰めたらどうなるかもやってみたいと思ってます。
旬は長くないので上手く出会えると良いな💕💕💕

suimo
2025/10/16 22:18

美味しそう〜🤤甘長とうがらし売ってるのをよく見かけますが、辛いよね、何して食べようと思って手が出ません。タマネギ詰めればその甘さもあり、ボリュームも出ていいですね🧅


まっさん
2025/10/16 22:54

今年のは特別辛かったです。
同じ人が作ってる分だし、辛い前提で調理しました。炒めた玉ねぎ、上手くいったみたい\(^o^)/
ボリューム出て好評でした。✌️

さいく💚
2025/10/16 01:14

こんばんわ🌠メンションありがとうございます☺️
甘長とうがらしに玉ねぎ詰めたんですね!とても美味しそうです😆💕楽しみながら作れるって素敵です。とても手の込んだ愛情たっぷりのおかずね😃


まっさん
2025/10/17 11:52

辛さ軽減で頑張ってみました。
大成功\(^o^)/
普段しない工夫、楽しかったです。

最初から辛くなければしなかった工夫、お陰で甘長唐辛子の新しい食べ方発見。ラッキー🩷

甘長唐辛子、本来は辛くないのが特徴らしいです。選び方を間違った結果、美味しい食べ方に繋がりました。🤗 大き過ぎず、曲がらず、先の尖ってない物を選べば辛くないらしいです(確実では無い)。

さくら♡
2025/10/15 21:33

あの細いところにタマネギ詰めるなんて、すごい❣️
私なんか、そのまま巻き巻きだわ🤣
性格出ますね笑
ほりにし、何にでもあって美味しいですよね😋


まっさん
2025/10/16 23:18

甘長唐辛子はほぼピーマンと同じ位の太さで長さ15㌢は有るから、さくらさんも楽勝だと思います。
京都とかこの辺りだけの野菜だったりするのかな?肉巻きするとボリューム満点💯です。     🙇

さくら♡
2025/10/17 00:10

和歌山では「ねごろ大唐」って名前のやつかな?そんなに辛くなくて美味しいですよね😊

まっさん
2025/10/17 11:39

甘長唐辛子の中に『万願寺唐辛子』というのがあるのですが、そちらに近いかもです。根来大唐より少し長めで15㌢位ありましたね。『根来大唐』はこちらのスーパーでは並ばないですね。

辛い理由を調べたら、夏が暑過ぎたストレス、大き過ぎる物を選んだ、曲がってる物等。選び方を間違えたお陰で美味しいレシピを発見\(^o^)/本来は肉厚で辛くない物らしいです。        🙇

さくら♡
2025/10/17 13:58

色々な種類があるんですね🥹
たまにめっちゃ辛いのとか当たって、ヒーヒー言いながら食べます笑😆

マリーモミ
2025/10/15 21:07

ほりにし持ってるのに使うの忘れる事が多々有ります💔
使わないとですね🤭


まっさん
2025/10/16 23:44

はい、折角の調味料使わないと損です。私は🔰だからボチボチガンバ💪  美味しくなぁれ。  🙇

りかちゃん
2025/10/15 07:30

メンションいただきましたー🥰🤩🥳
炒め玉ねぎ詰めちゃうなんて、👍️
大雑把なアタクシは、ブスブスって穴あけて豚バラ巻いただけ😅
まぁ焼くときには粉ふってあとはエバラにお任せしつつ、生姜とかあった物を入れちゃえ!とテキトー全開🎵
キャンプ用品コーナーに「ほりにし」売ってるけど、キャンプしないから買ったことなくて😓
買うか、ほりにし😄


まっさん
2025/10/15 09:57

『ほりにし』コープポイントで交換しちゃいました。
焼き肉の味のスパイスらしいです。
私には馴染みの無い物で息子の要望でGETしちゃいました。

今回、肉巻きだし合いそうだからとパラパラ。
玉ねぎが生のままだと火が通らないかなと炒めてみました。
バラ肉でクルクル巻いたり楽しかったです。作りながら「食べ物で遊ぶな😡」と言われそうと思いながら作ってました。

思った以上に美味しかったので、レシピに載せてみました。
甘長唐辛子の辛味も気にならなかったし、歯応えも楽しめました。🙇

かずん
2025/10/15 07:19

甘長の中に炒めた玉ねぎを入れたのね~💕︎

一度火を入れてあるか甘くて美味しそう🎶

外からはお肉を巻いてたら 美味しいよぉ~✨
極めつけは ほりにしで味付け🤩

我が家の好きな味だわ(๑♡∀♡๑)

玉ねぎバージョン私もやってみよう🧅🙌


まっさん
2025/10/15 10:06

ありがとうございます。
甘長唐辛子の中に炒めた玉ねぎをIN。楽しかったし、美味しいのでお勧めです。
『ほりにし』使い方のお勧めとか有ったら教えて貰えると嬉しいです。
息子はオリーブオイルと一緒にサラダにかけたりしています。
焼き肉の味がすると言ってます。
これからは下味として色々試してみたいと思います。     😋

かずん
2025/10/15 12:03

ほりにしは やはり 肉料理に使う事が多いですね😋
わかる~サラダも美味しい🥗
1振りで何でも美味しくなりますよね~🥰

まっさん
2025/10/15 12:32

いつもドレッシング掛けちゃうけど、次はほりにしかけてみます。😋

ぱんだ
2025/10/15 00:49

実に面白い👈(福山)

辛いかも知れないから……って種を取り除くだけでも大変なのに、そこに玉ねぎをブチ込む工程が😱‼️
万が一辛くても豚バラが何とかしてくれそうな気も。。。💪
タレ‼️これは最強よねー🔥
焼肉のタレ!蒲焼のタレ! 強い見方よー❣️
有名な「ほりにし」 まだ試したことないんですよー💦気になってるのですがまだ未経験者😂どんな感じなんだろ😆
ここまで手の込んだ✨✨✨美味しいに決まってるー🥰
メンションᎢ̤̮ℋ̤̮ᗗ̤̮ℕ̤̮₭̤̮ Ꮍ̤̮Ꮎ̤̮Ṳ̮


まっさん
2025/10/16 10:36

前日に辛🌶️〜っ😫となったので、種取っちゃいました。ピリピリをどうにかしなきゃと思ったらこうなった😄 玉ねぎ詰めた分、ボリューム🆙出来て、食べ応え⤴️⤴️⤴️

途中から、半分位遊びに代わってました。『ほりにし』を料理に使ったのは初めてです。食卓でパパッかけてた位です。掛けたら焼き肉の味と聞いてたので、下味に使いました。
私もコープさんのポイント交換のページを見なければ出会って無いかも(息子提案)。野菜サラダにオリーブオイルと一緒にかけたりしています。たっぷり100g入って700円位。
たぶん臭みのあるお肉とかでもいい香りで美味しくなると思います。🙇

tanikyu
2025/10/14 23:42

メンションありがとうございます❤️
唐辛子のワタとタネを取り除いて炒めた玉ねぎを詰めてお肉を巻いて焼くー❣️
とても手が込んでいて美味しいに決まってますね🥰
ボリュームアップでしっかり食べ応えもあっていいですね〜👍✨✨


まっさん
2025/10/16 10:08

ありがとうございます。種が辛いかもと取り除いたら、空洞ありました。🧅なら甘くなるよねと炒めて詰めちゃった😄
途中から料理or遊び? ((o(´∀`)o))ワクワク楽しんでました。

甘長唐辛子、お肉巻いて一寸不格好だけど美味しさ🆙 \(^o^)/ 
       

hofuso
2025/10/14 23:20

美味しいやつですね🤤
ご飯が進むやつですね🍚


まっさん
2025/10/16 09:58

はい、焼肉タレの味付けするといっぱい食べちゃいますね。食べ過ぎ注意です。        😄