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トークルーム

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2023/11/13 12:42

柚子レシピ教えてください🙏🙇
我が家の柚子が、今年もたくさん実り、色付きはじめました💡
去年はじっくり柚子をお料理する暇がなく(¯―¯٥)毎日お風呂に浮かべて、柚子風呂してました🛀
それでも消費できず…ほとんどがそのままになってしまって😅

今年は何か使って🧑‍🍳作ってみようと思います！
蜂蜜漬けくらいしか思い浮かびません！！🤣

オススメの使い方がありましたら、
教えて頂けますか〜？？＼(^o^)／

IMG_20231113_121545.jpg
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12件のコメント (新着順)
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あいぼん
2023/11/13 22:13

とりあえず搾って、ジップロックで平らにして凍らせて　パキッと折っていろんなものに入れて飲んだり、鍋のポン酢に足したりしています😊　

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なお
2023/11/15 07:58

おー！斬新👏😆
なるほど！いちいち外にゆずをもぎにいく手間がはぶけて、良いですね(^^)👍
ありがとうございます😊

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Lulu
2023/11/13 21:35

ポン酢は作ったことあります美味しかったですよ😋

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なお
2023/11/15 07:57

ポン酢ね！💡
お鍋にも使えるし、良いですね😆👍
ありがとうございます😊✨

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mayumayu
2023/11/13 20:54

消費量少ないかもしれませんが
大根の漬物にどうでしょう😀

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なお
2023/11/15 07:56

いいですね(^^)大根やかぶでもいけそうですね👍

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マリーモミ
2023/11/13 20:15

はちみつ漬けは作ってらしゃるみたいですが同じかしら🤔

柚はちみつ茶を作ったら美味しかったですよ😊

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なお
2023/11/15 07:55

ホットでも炭酸割にでも美味しいですよね(^^)✨
今年も作れちゃいます😁
ありがとうございます😊✨

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ハナミズキ　
2023/11/13 19:31

シンボルツリーのようにたくさんなってますね🤗
我が家は花柚子なので小さな実ですが、
ゆずシロップ　
ゆず大根
ゆず味噌
ドレッシング　
を作る予定です🤗

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なお
2023/11/15 07:54

ゆず味噌、ゆずドレッシングいいですねー😆👍
ふろふき大根にゆず味噌とか最高ですね(^^)
チャレンジしてみます☺️
ありがとうございます＼(^o^)／

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ちーず
2023/11/13 19:21

私も柚子ジャム作って、柚子茶にして飲むのが好きです😋

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なお
2023/11/15 07:53

冬はホットゆず🍵美味しいですよね☺️
ありがとうございます🙏😆

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mimin
2023/11/13 17:28

なおさん、こんばんは😊
お風呂につっこみます、、

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なお
2023/11/15 07:52

🤣🤣🤣
ですよねー！！！👍
私もお風呂にぶっこんじゃう（笑）🫵

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Milk
2023/11/13 15:51

ゆず茶とかお漬物に少し入れるとゆずの香りとかついて好きです☺️
あとゆずジュースとかも大量に消費出来ていいかもです✨

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なお
2023/11/15 07:51

φ(..)メモメモ
全部作ってみます🫡
ありがとうございます😊✨

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いくピ
2023/11/13 14:50

こんにちは😊
柚子たくさん！いいなぁ🎵
私のスマホのクッキングメモ🤭に
メモってありました
「黄柚子胡椒」
前に一度作りましたが黄色い柚子で作るので香りが良くて美味しかったです。

簡単なメモなので💦↓↓↓
詳細はよくわからないかと😅
黄柚子胡椒で検索しても画像付きでたくさん出てくると思います。
よかったら作ってみてください😊

黄ゆずこしょう
　柚子皮　50g
米麹　　25g

塩　　　18g
唐辛子　適量
　柚子果汁　少し

柚子皮　　黄色い部分だけ
米麹　　　細かくきざむ

全体を混ぜ合わせて、柚子の果汁を少し混ぜて全体がしっとりしたらOK
煮沸した瓶に入れて保存は冷蔵庫で。

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なお
2023/11/14 22:00

いくピさん❤️こんばんは(^^)
詳しいレシピ、本当にありがとうございます🤩💕
甘酒用の米麹もあることだし、なんと言っても私が柚子胡椒大好き人間なので、このレシピで作ってみますよ〜😆👍
完ぺきなレシピ✨😆👍

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たびうさ
2023/11/13 14:22

いいなぁ～😍たくさんの柚子🍊
ウチはなぜか旦那氏が柚子茶作りにハマりまして😅
作る、と言っても、柚子を細かく刻んで、氷砂糖とミルフィーユ状にビンに詰めて冷蔵庫に置いとくだけ❣️です☺️
溶けてきたら、一日に1回、振り回して混ぜる…を続けて、氷砂糖が全部溶けたら出来上がり🥰
蜂蜜漬けと変わらないかな😅
柚子の木があるお家のかたにご紹介するほどのレシピじゃなくてスミマセン

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なお
2023/11/14 21:58

たびうささん❤️
ありがとうございます😊✨
夏に、我が家も主人が（笑）梅ジュースを作ったのですがそれと同じ要領でいけちゃいそうですね👏😁
主人に頼んでみよ🤭

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