やっぱり 他の方同様 コールスローサラダでしょうか。
固いなら 食感を生かして回鍋肉食べたいなぁ(サラダでなくてすみません)🤤

千切りした後に、塩揉みするかレンジで温めるといいですよ✨
他の野菜と一緒に温野菜サラダとかにしてもいいと思います😊

キャベツ、セロリ、人参、玉ねぎを全部みじん切りにして、塩コショウ、マヨネーズとマスタードで合えると、KFC風コールスローサラダになりますよ。

食べやすい大きさに切って、コンソメで煮て温かいままでも、冷ましても、火を通してもサラダ👌解釈するあにーです😆

茹でて、千切りにするとかはどうですか？🤗
蒸すのも良いかも🤔
または、塩で揉んで、しんなりさせるとか…✨
酢（または甘酢）に漬けるとか…💖