聖護院大根で煮物♪ ご近所さんからいただいた聖護院大根で(鶏もも肉、にんじん、干し椎茸、油揚げ)煮物を作りました。煮崩れしにくいので味が染みてとても美味しかったです♪

赤かぶ入りのタルタルソース ■材料甘酢漬けの赤かぶ、玉ねぎ，ゆで玉子　調味料塩コショウ、マヨネーズ、甘酢少々、 ■作り方玉ねぎ、赤かぶをみじん切りにした物に塩コショウ、マヨネーズ、甘酢少々混ぜ合わせ細かく切ったゆで玉子の白身も混ぜて上に黄身をほぐしてトッピングします ■工夫ポイント　赤かぶ、白身、黄身で彩り

リサイクルクッキング 牡蠣のオイル漬けを作ったフライパンで八宝菜。ポテサラは夕食用に。金時人参があったのでにんじんケーキも。これはコーヒーブレイクでいただきます。

お鍋で簡単なキムチラーメン 今日は慣れない曜日の仕事でして、家に帰ってくると、いつの間にか爆睡😴😴😴目覚めると２３時、息子達お腹空いたとうるさいので、冷蔵庫のあるもので、サッと作りました。材料はサリ麺、ニラ、もやし、キムチ、豚肉です。私、一人なら食べずに寝るのですが、そうはいきませんでした。息子達作ってくれてもいいのになぁ。と

本当の　お好み焼き タイトルで何が本当の！と言うと　キャベツが異様に高いので使ってる野菜が　好みの野菜なのです ■材料白菜、わさび菜、後は、いつも家庭で作ってる材料で ■作り方白菜は細かく切ってからレンチンして冷ませてから良く絞りますわさび菜は、生のままで使いいつものように焼きます ■工夫

はい、スポンジケーキの時の様に出来れば楽チンなんですけど。 シフォンケーキは生地が型に貼り付く事で膨らんでいくケーキなので、型選びも「生地がくっつかない様な加工」がされてない事が大事です。 シフォン型を購入前にスポンジ型を使って、クッキングシートで外しやすくをやって失敗済みなんです。 全然膨らまな

これって型の側面にクッキングシート一周入れて生地を流し込む方法ではダメなのかなぁ❓️🤔

ガレット・デ:・ロア作り体験 一昨年も一度ガレット・デ・ロア作り体験をしました。その時はデザインは、月桂樹。だから、今回は前回と違うデザインにしようと思い、太陽のデザインにしました。初めに縁に線を入れて、それからパイ生地に太陽模様を描いていきます。オープンに入れて45分焼いていきます。途中で、一度取り出してシロップをかけてさらに

焼き上がったシフォンを型から外す方法。 ■①完全に冷めたら、型に張り付いた部分を手で押さえ外れやすくする。②外周にはパレットナイフを差し込んで側面を削る様にぐるり1周する。中心部分は竹串でぐるり③逆さにして、外型をはずし、中心部分の出っ張りを持って、傾けて底板と生地の間にパレットナイフを差し入れて底板を削る様にぐるり回転させながら剥がす。

いつもお世話様に成ります。関連ページにクッキング予定を載せて頂き、すく見る事が出来ます。ありがとう御座いました😃