作品投稿

前に油揚げに豆腐ハンバーグのネタを詰めたとき、どうせなら豆腐でそぼろを作ってみようと思って、豆腐を冷凍してしばらく置いてました。豆腐を冷凍するとボロボロになる、それを逆手に取ってボロボロを作ってみた。

冷凍した豆腐は水気も溶けていくうえででていくので都合よくボロボロに。で、これをひき肉のそぼろよろしく豆腐を崩してそぼろを作り、味付けすれば完成。

今回は味噌と砂糖で味付けしてみました。

そぼろにしておけばいろんなことに使えそうです。