べるん
2025/10/03 10:03
ヨーグルトシフォンケーキ🍴むき甘栗を入れて
■作品内容
さっぱり感のヨーグルトに、シロップ煮のむき甘栗の甘さを加えて、シフォンケーキを作りました。
■こだわりポイント
・むき甘栗(CAINZにて購入)をシロップ煮し、柔らか、ほんのり甘い作りに
・上下にむき甘栗のシロップ煮を敷き、アクセントに
1.むき甘栗のシロップ煮
 材料 ・むき甘栗…1袋 ・グラニュー糖…10g ・あんず酒…小さじ１ |
| むき甘栗が被るくらいのお水に、グラニュー糖を入れ、沸騰後 むき甘栗を入れ、落し蓋をし、5分程煮る |
2.ヨーグルトシフォンケーキ
 材料 ・ヨーグルト…50g(水切り後) ・薄力粉…30g ・卵…１個 ・グラニュー糖…メレンゲ用、卵黄用各10g ・サラダ油…大さじ1/2 |
| ①ヨーグルトをコーヒーフィルターに入れ、重しをし、冷蔵庫で２時間程水切り |
| ②卵白の入ったボールを氷水にあてながら砂糖を３回に分けて入れ 泡立て、メレンゲを作る |
| ③卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油→ヨーグルトを入れ、振るった薄力粉を入れ 、その都度混ぜる |
 ④③にメレンゲの 1/3を入れ混ぜ、さらに残りの1/2を入れ、さらに1/2を入れ、メレンゲを潰さない様に底からすくうように混ぜ合わせる→セリアのシリコン型に入れる |
3.焼き上り
  真ん中に小瓶を入れ冷ます |
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4
件の返信
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投稿を表示私もそのまま食べてしまう甘栗🌰😆
いろんな食感が楽しめてとても美味しそうですね
ヨーグルトが入ってるのどんな味なのかしら🤔食べたーい💕
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投稿を表示めっちゃ🤩美味しい組み合わせじゃん🌰🍰
食べたい♥️
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投稿を表示とっても美味しそうです〜🥰
シフォンのふわふわに栗のホクホクが楽しめますね✨
べるんさん家に行って食べたいです〜🤭
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投稿を表示すごく美味しそう✨
私だったら甘栗をそのまま食べてしまい、きっとシフォンケーキまでたどり着けない（笑）
いつも美味しそうにアレンジしていてすごいです😆